【江油市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局已回復(fù)】江油，江油我們老百姓這年關(guān)了，百分之九十八的生豬肉

江油，江油我們老百姓這年關(guān)了，百分之九十八的生豬肉，為什么把所有的閉毛臭豬尿燒臭都閉不注！你們的臘肉香腸排骨都是這種尿燒臭，就是炒起都是尿燒臭！沒辦法吃只能喂狗了！江油屠殺場，你們做的事必須給我們?nèi)罕娨粋€(gè)交代！豬來源于哪里的？是啥豬，江油人民這個(gè)2025年大家都吃尿燒臭肉！

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江油市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 · 發(fā)表于 2025-1-5 10:47:56

網(wǎng)友：
      您好！江油市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局嚴(yán)格按照上級(jí)文件要求，加強(qiáng)生豬屠宰監(jiān)督管理，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障人民身體健康。針對(duì)您反映的“豬來源于哪里的？是啥豬”問題答復(fù)如下：
      一、對(duì)屠宰監(jiān)管流程的介紹
   （一）生豬進(jìn)入屠宰企業(yè)前的監(jiān)管。
   養(yǎng)殖企業(yè)生豬出欄進(jìn)入屠宰過程前，根據(jù)《生豬產(chǎn)地檢疫規(guī)程》要求申報(bào)產(chǎn)地檢疫，我市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)接到檢疫申報(bào)后，對(duì)申報(bào)材料進(jìn)行審查。根據(jù)申報(bào)材料審查情況、當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)動(dòng)物疫情狀況以及是否符合非洲豬瘟等重大動(dòng)物疫病分區(qū)防控要求，決定是否予以受理。受理的，指派官方獸醫(yī)或協(xié)檢人員到現(xiàn)場或指定地點(diǎn)核實(shí)信息，開展臨床健康檢查；不予受理的，說明理由。官方獸醫(yī)針對(duì)養(yǎng)殖資料和畜禽標(biāo)識(shí)進(jìn)行核驗(yàn)，對(duì)出欄生豬開展臨床檢查，必要時(shí)開展實(shí)驗(yàn)室疫病檢測；檢疫合格，且運(yùn)輸車輛、承運(yùn)單位（個(gè)人）及車輛駕駛員備案符合要求的，出具動(dòng)物檢疫證明。
   （二）定點(diǎn)屠宰企業(yè)監(jiān)管
      我市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局派駐官方獸醫(yī)入駐生豬定點(diǎn)屠宰屠宰廠（場），開展屠宰日常監(jiān)督工作，并按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行官方獸醫(yī)輪崗制度。
   1.生豬屠宰前
      按照《生豬屠宰管理?xiàng)l例》第十二條、第十三條規(guī)定：“生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）屠宰的生豬，應(yīng)當(dāng)依法經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫合格，并附有檢疫證明”“生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)建立生豬進(jìn)廠（場）查驗(yàn)登記制度”。生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）在駐場官方獸醫(yī)監(jiān)督下依法查驗(yàn)檢疫證明等文件，如實(shí)記錄屠宰生豬的來源、數(shù)量、檢疫證明號(hào)和供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。
      2.生豬屠宰過程
   生豬屠宰前，貨主在屠宰前6小時(shí)向市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申報(bào)檢疫。駐場官方獸醫(yī)按照《生豬屠宰檢疫規(guī)程》對(duì)申報(bào)屠宰的生豬實(shí)施檢疫，檢疫合格的，出具檢疫證明、加施檢疫標(biāo)志，并在檢疫證明、檢疫標(biāo)志上簽字或者蓋章，對(duì)檢疫結(jié)論負(fù)責(zé)。由生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）配送至相應(yīng)市場。
未經(jīng)檢疫或者經(jīng)檢疫不合格的生豬產(chǎn)品，不得出廠（場）。經(jīng)檢疫不合格的生豬及生豬產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在市農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門的監(jiān)督下，按照國家有關(guān)規(guī)定處理。
   二、下一步工作
   下一步，我局將加強(qiáng)生豬養(yǎng)殖場、生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）的日常管理，嚴(yán)格按照《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》推動(dòng)生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）改造升級(jí)工作，對(duì)2025年12月31日前未完成整改的生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）全面停工停產(chǎn)，對(duì)2026年6月未完成整改的生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）注銷其屠宰資質(zhì)，全力保障江油市人民生豬產(chǎn)品安全。
   感謝您對(duì)我們工作的支持和理解。

                                                                                                                                                         江油市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局
                                                                                                                                                         2025年1月5日