關于這個熟油辣子的問題

先問哈江油哪家的辣椒面熟油比較香可以老板給配好的那種

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熙熙巧克力 · 發(fā)表于 2024-8-21 10:17:18

油很重要，用點香料熬油，然后做油潑辣子很香

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1389017613 · 發(fā)表于 2024-8-21 12:28:06

我是買辣椒面也好，或者自己買鮮紅辣椒曬干自己沖的辣椒面也好，反轉是自己熟的辣椒油不怎么紅亮，管他的，今天又去買了10斤紅辣椒曬起了，到時候還是自己弄熟油辣子

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初戀 · 發(fā)表于 2024-8-21 09:14:36

跟油溫有很大關系

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皓宇先生 · 發(fā)表于 2024-8-21 09:35:27

我也想買點

C羅曉顏 · 發(fā)表于 2024-8-21 13:47:26

先把香料用水洗干凈。然后蔥，香菜也清洗干凈，過漉干水分香料和蔥香菜放油里榨干。撈出。辣椒要粗，細個一半。油溫不要太高分三次到里面。對了辣椒面里面可以稍微倒一點點白酒

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