請問江油哪家鹵菜

請問江油哪家鹵菜技術(shù)好？朋友說去學一下，又知道的朋友可以告訴一下，謝謝

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八指神廚 · 發(fā)表于 2024-7-1 01:04:02

肉耙自然香，川味的鹵肉放很多香料吃起來確實香，但是不夠耙。北方的鹵肉放很少的香料肉煮的很耙，但是吃著也不錯。如果把兩者結(jié)合應(yīng)該會更好。個人覺得韓燒臘還不錯。以上觀點只代表個人建議。

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ˉ愛你無悔 · 發(fā)表于 2024-6-30 21:10:05

你一問，保證有人給你說中壩場的韓燒臘，但是我不喜歡吃哥哥的，鹵的時間久了點，生意好了刀法也莫得了，小弟弟的那個又差點火候
我只代表我個人觀點哈，百人百味，勿噴

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Vlone · 發(fā)表于 2024-6-30 21:46:27

簡單的很，關(guān)鍵就是起鹵水，還要老鹵水，然后就是鹽肉！

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373243498 · 發(fā)表于 2024-6-30 23:28:40

鹵肉味道一般，主要趴活就好吃，參考韓燒臘

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雨過天晴灬 · 發(fā)表于 2024-7-1 08:55:26

我一直買的花園路唐排骨，可以去試下

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人在驢圖 · 發(fā)表于 2024-7-2 16:27:39

我叫王大錘 · 發(fā)表于 2024-8-18 09:07:58

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