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發(fā)表于 2024-5-21 13:54:36 來(lái)自手機(jī) | 只看該作者 | 來(lái)自四川
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面粉用五得利高精面粉

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 樓主| 發(fā)表于 2024-5-21 14:23:02 來(lái)自手機(jī) | 只看該作者 | 來(lái)自四川
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發(fā)表于 2024-5-21 16:23:59 來(lái)自手機(jī) | 只看該作者 | 來(lái)自四川
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怎么做皮很薄，肉很多的包子，我喜歡吃那種……

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發(fā)表于 2024-5-21 17:07:39 來(lái)自手機(jī) | 只看該作者 | 來(lái)自四川
14#
五花前夾都可以，打大顆點(diǎn)，或者煮了切，這都不是關(guān)鍵，用點(diǎn)點(diǎn)豆瓣，甜面醬炒熟或者按自己口味，然后關(guān)火加入蔥花拌勻，冷凍一下。料就成了。 面粉水一次要加夠，寧愿略微稀都別干，干了發(fā)不起來(lái)，稀了揉了后慢慢加面粉變合適，然后發(fā)面。發(fā)好后盡量包薄一點(diǎn)。最后最關(guān)鍵，包好后放那里用東西蓋一下，再等面發(fā)一下。發(fā)大半個(gè)小時(shí)，蒸出來(lái)就又松軟又勁道。如果不再發(fā)蒸出來(lái)就不蓬松

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2024-5-21 18:06 來(lái)自四川 回復(fù)
小滿啊Sri : 我也不是賣包子的，只是我以前也蒸得死，外頭的包子也不太敢吃，就只有自己摸索，目前感覺照這樣做出來(lái)的包子會(huì)比外頭大部分包子干凈好吃，但比那些老店肯定是差的遠(yuǎn)，自己做無(wú)非就是圖個(gè)肉好干凈而已
2024-5-22 00:05 來(lái)自四川 回復(fù)
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發(fā)表于 2024-5-21 17:58:40 來(lái)自手機(jī) | 只看該作者 | 來(lái)自四川
15#
江油沒有美味的包子

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發(fā)表于 2024-5-21 19:05:59 來(lái)自手機(jī) | 只看該作者 | 來(lái)自四川
16#
最喜歡吃面食，奈何不會(huì)做，

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發(fā)表于 2024-5-21 19:22:32 來(lái)自手機(jī) | 只看該作者 | 來(lái)自四川
17#
你是家里隨便做還是想專業(yè)的對(duì)待這個(gè)問題。家里做就隨便了，只要自己高興就好，專業(yè)的話建議找專業(yè)師傅學(xué)習(xí)，自己弄基本上不太現(xiàn)實(shí)

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發(fā)表于 2024-5-21 20:12:16 來(lái)自手機(jī) | 只看該作者 | 來(lái)自四川
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發(fā)表于 2024-5-21 22:54:47 來(lái)自手機(jī) | 只看該作者 | 來(lái)自四川
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小怪猴 : 這個(gè)包子漂亮
2024-5-22 13:50 來(lái)自四川 回復(fù)
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發(fā)表于 2024-5-21 23:32:30 來(lái)自手機(jī) | 只看該作者 | 來(lái)自四川
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我剛做的狗不理包子



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