我的老面包子又失敗了

我的老面包子又失敗了

ˉ愛你無悔 · 發(fā)表于 2024-5-15 15:07:28

面發(fā)沒發(fā)好，用手指頭按一下，按下的坑馬上起來了就證明面發(fā)好了，靠經(jīng)驗應該是這樣檢測，要不用刀切開，看切口蜂窩孔也能看出來

看你包的還是可以的哈

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正者 · 發(fā)表于 2024-5-18 17:06:28

堿是面的筋骨，不放堿咋行，這兩天的天氣，發(fā)6個小時就行了，一斤面用2g堿合適，做好后等堿跑完了再蒸。

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低調(diào)低調(diào) · 發(fā)表于 2024-5-15 21:01:59

包好后，二次醒發(fā)半小時，小火蒸，上氣后15分鐘，關火，放5分鐘，

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mmyut · 發(fā)表于 2024-5-15 15:02:02

欣蓉 · 發(fā)表于 2024-5-15 14:58:05

失敗乃成功之母！

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weilinwa · 發(fā)表于 2024-5-15 14:59:28

是不是直接干成死面包子了

岡仁波齊 · 發(fā)表于 2024-5-15 15:12:24

莫關系，下次就好了，重在參與

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從容面對 · 發(fā)表于 2024-5-15 15:14:38

要不要我?guī)湍闾幚淼?br />
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熙熙巧克力 · 發(fā)表于 2024-5-15 15:17:08

感覺還是挺好的啊

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熱水器~以舊換新 · 發(fā)表于 2024-5-15 15:21:53

這個也不錯！有嚼勁

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老板 · 發(fā)表于 2024-5-15 15:31:57

堿的比例沒掌握好，面揉的還不到位

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