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發(fā)表于 2023-4-18 22:28:33 來自手機 | 只看該作者 | 來自四川
21#
第一:魚骨魚肉分離,魚肉打片,用清水把魚肉魚骨多血水洗凈,水比較清澈就好,分別加蔥姜水,用手抓拌魚肉讓充分吸收水份,然后加入雞蛋蛋清,我一般2個魚片里面放,然后放胡椒面,花椒面,鹽,少許雞精,在加入紅薯淀粉,(一定化開,不能起只只)在抓拌,然后加入少許植物油控住水份,我一般加芝麻油,魚骨就放點蔥姜水,花椒,胡椒,鹽就可以第二步:把芹菜,大蒜,姜,洋蔥,蔥白,剁成玉米大小,泡青菜斜刀切,泡椒2個剁節(jié),起鍋燒油,加一點豬油更香,油7成熱下入芹菜,大蒜,姜,洋蔥,蔥白,爆出香味,加入泡青菜泡椒翻炒,加入少許豆瓣醬,炒出紅油,加入清油火鍋料(我一般用臻鮮火鍋料),然后下魚骨翻炒,肉發(fā)白,加入適當清水,加入醬油,耗油,小火燒開,(這段時間可以準備一些大蒜剁成沫,一些小蔥)把魚骨打撈起來,下魚片,一片一片下最好,不能讓水開,水開肉變老,還容易混湯,魚片才下鍋不要翻動,發(fā)白輕輕用勺子推動,都泛白,加入香菜,有魚荷香更好,起鍋,在燒一點油,油溫要高,把蒜沫撒在魚上,淋油,油下去一瞬間,香味撲鼻而來,奈斯!加入小蔥段?梢詼蕚淦【,飲料了

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發(fā)表于 2023-4-19 05:17:43 來自手機 | 只看該作者 | 來自四川
22#
別人給的魚不能吃

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發(fā)表于 2023-4-19 10:36:09 來自手機 | 只看該作者 | 來自四川
23#
我覺得死魚莫吃對你身體不好,你應該轉手送別人,讓別人當小白鼠

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發(fā)表于 2023-4-19 11:41:41 來自手機 | 只看該作者 | 來自四川
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發(fā)表于 2023-4-19 13:39:40 來自手機 | 只看該作者 | 來自四川
25#
先炸  然后做成烤魚

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發(fā)表于 2023-4-19 16:43:43 來自手機 | 只看該作者 | 來自四川
26#
能干點嘛。人家都是老公做飯。

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