今天高興的兩件事

今天，綿陽(yáng)紫金灣總廚光臨江油，邀我在花園酒店交流“甜鲊肉”。感謝年輕師傅們對(duì)傳統(tǒng)川菜的尊重，對(duì)老一代川菜廚師的尊重！

今天我還有一件值得高興的事情。在李白詩(shī)歌獎(jiǎng)晚會(huì)上偶遇中央臺(tái)主播王言，見面后他還記得他年少時(shí)在我家吃過的我炒的“糖醋豬肝”。當(dāng)然我也記得他在我家即興表演的天津快板“狗不理包子”，感動(dòng)哦，高興哦！

煙火人生 · 發(fā)表于 2017-6-1 20:05:26

隨和人家土菜館發(fā)表于 2017-6-1 06:37
杜老師是我們永遠(yuǎn)的驕傲.榜樣！向杜老師學(xué)習(xí)

謝謝隨和人家！你家的菜美著呢。
祝生意興�。�

我是兔神仙 · 發(fā)表于 2017-6-7 00:25:16

你是杜叔叔？

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火舞冰峰 · 發(fā)表于 2017-6-1 21:50:20

杜老師威武

煙火人生 · 發(fā)表于 2017-6-1 20:00:07

漫聯(lián) 發(fā)表于 2017-5-31 23:10
向前輩學(xué)習(xí)，請(qǐng)問下這個(gè)鮓肉是不是需要提前炒制悶罐保存？

這個(gè)是蒸菜里的“粉蒸”，不用炒的。主要食材就是飽肋肉上半段比較肥的，調(diào)味就是紅糖加水熬或蒸化，拌在一起加玉米粉，紅苕墊底。蒸致熟，耙。（大約2小時(shí)）

漫聯(lián) · 發(fā)表于 2017-5-31 23:10:50

向前輩學(xué)習(xí)，請(qǐng)問下這個(gè)鮓肉是不是需要提前炒制悶罐保存？

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我是一棵樹 · 發(fā)表于 2017-6-1 06:11:33

喜歡美食 · 發(fā)表于 2017-6-1 06:25:32

隨和人家土菜館 · 發(fā)表于 2017-6-1 06:37:27

杜老師是我們永遠(yuǎn)的驕傲.榜樣！向杜老師學(xué)習(xí)

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江油微笑寶貝. · 發(fā)表于 2017-6-1 13:11:16

話說版主是節(jié)目支持嗎？

煙火人生 · 發(fā)表于 2017-6-1 20:02:37

我是一棵樹發(fā)表于 2017-6-1 06:11
吃貨的世界

謝謝關(guān)注，謝謝臨帖！

煙火人生 · 發(fā)表于 2017-6-1 20:03:42

喜歡美食發(fā)表于 2017-6-1 06:25
流口水了

這個(gè)菜真的好吃呢！

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