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客棧的主人是個(gè)二十來(lái)歲的小伙子，瘦瘦小小，身高不到一米七，體重不足一百一，典型的四川人。他原來(lái)在成都打工，幫老板做控制柜，一年也有近五萬(wàn)的收入，不過(guò)在大城市生活，“最后都花了，剩不了幾個(gè)錢(qián)”。新修的房子，父親去年病逝，母親又在北京餐館幫工，婆婆一個(gè)人在家，談了個(gè)女朋友，就決定回來(lái)開(kāi)個(gè)農(nóng)家樂(lè)，一不離土，二不離鄉(xiāng)，自己創(chuàng)業(yè)試試看。 客棧沒(méi)有別的客人。下午客棧的主人決定現(xiàn)磨豆腐，給我長(zhǎng)長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)。在城里吃慣了石膏豆腐，我不禁深深地懷念起鄉(xiāng)下那古老的鹽鹵豆腐來(lái)，那略帶澀味的豆汁氣恐怕是與生俱來(lái)植根在心底的味道之一。小時(shí)候幫媽媽推豆?jié){，手磨的左邊凳子上放一盆泡好的黃豆，半勺豆子半勺水灌進(jìn)磨眼，手磨輕搖，兩三圈之后，乳白色的豆汁漣漣而下，噗噗地淌進(jìn)手磨下的木水桶里，剛開(kāi)始小手握著磨把，滿心的神奇。當(dāng)在在手磨上陪著媽媽推掉半盆黃豆的時(shí)候，默默地看著媽媽一勺一勺地往磨眼里澆豆子，“她怎么只澆那么一點(diǎn)點(diǎn)？我要磨到什么時(shí)候？”我一直會(huì)在心底千萬(wàn)次地問(wèn)。默默地?cái)?shù)著手磨的圈數(shù)，一圈兩圈，“媽，你該澆了”，我總是要提醒她，生怕她忘記了。聽(tīng)過(guò)一折古裝戲，狀元郎衣錦還鄉(xiāng)，布襟娘子豆腐攤頭淚眼相迎，一陣熱鬧的鑼鼓磬和嗩吶，狀元郎拖著長(zhǎng)腔，“辛苦娘子磨豆腐”，“辛苦娘子磨豆腐”，推過(guò)小手磨豆?jié){的每一個(gè)孩子，才會(huì)真正知道那一份辛苦的�？蜅Ｖ魅说臎Q定，勾起了我所有開(kāi)心的不開(kāi)心的關(guān)于豆腐的復(fù)雜的回憶。 主人吭哧吭哧搬出一臺(tái)機(jī)器，飽滿的豆子和著水從漏斗灌下去，豆?jié){就嘩嘩地流出來(lái)了。十分鐘左右，一桶豆?jié){就磨好了�？粗鴥鹤虞p快拎起豆?jié){走進(jìn)廚房，他永遠(yuǎn)也體會(huì)不到爸爸邊推手磨邊數(shù)圈圈的心情。一世人生三大苦，撐船打鐵磨豆腐，在科技的面前，這三大苦恐怕已經(jīng)算不得苦了，小時(shí)候哭兮兮推手磨的記憶恐怕永遠(yuǎn)都只是自己的記憶了。 坐在灶門(mén)前，手臂粗的木頭一根接一根地往灶孔里塞，噼噼啪啪的火苗從灶沿上冒出來(lái)，烤得臉上飛燙。豆?jié){在鐵鍋里咕嚕咕嚕地響著泡，不停地上下翻滾，熱氣騰騰，半個(gè)廚房都是水汽。老婆婆拿出半瓶膽水，“火小點(diǎn)，點(diǎn)豆腐了”，“我來(lái)我來(lái)”，我迫不及待地站起來(lái)。小時(shí)候陪著媽媽推過(guò)無(wú)數(shù)次的豆腐，也曾站在灶臺(tái)邊看著她點(diǎn)過(guò)無(wú)數(shù)次的豆腐，自己卻從來(lái)沒(méi)有點(diǎn)過(guò)，主動(dòng)要求過(guò)，一直被拒絕，仿佛點(diǎn)豆腐就是農(nóng)家女主人天生的權(quán)力，男孩子從來(lái)都不能僭越似得。一鍋的豆?jié){，半飯勺子的膽水，倒進(jìn)去順著攪幾攪，小火，仔細(xì)觀察，老婆婆在旁邊指點(diǎn)著，兒子也很興奮地?cái)嚵耸畮兹�。三五分鐘之后，豆�(jié){還是滿鍋的豆?jié){，“再加點(diǎn)膽水”，老婆婆吩咐到。又是幾分鐘過(guò)去，鍋底慢慢出現(xiàn)了豆?jié){凝結(jié)的樣子，面上是一層薄薄的清水。再熬了幾分鐘，老婆婆在旁邊的鐵鍋里搭好木頭架子，架子上放上一個(gè)筲箕，筲箕里墊滿一塊大紗布，用大水瓢一瓢一瓢地連湯帶水把凝結(jié)的豆腐倒在筲箕里。兒子站在灶前，看著這熱氣騰騰神奇的一幕，這古老的化學(xué)實(shí)驗(yàn)遠(yuǎn)比他那枯燥的課堂教學(xué)來(lái)得有趣生動(dòng)。 簡(jiǎn)單的晚餐上來(lái)了。一大盆農(nóng)家老母雞燉豆腐加上點(diǎn)香菇，兩大碗山村臘肉，一碗紅澄澄的瘦肉調(diào)料也不用加，一碗油滋滋的臘肉炒青菜，再添上兩個(gè)素菜，主食就是親自動(dòng)手的豆花稀飯，還帶著點(diǎn)點(diǎn)膽水的澀味。沒(méi)有別的客人，婆孫兩人和我們共桌而食。幾塊雞骨頭扔下去以后，主人家的小白狗在桌子底下咯咯梆梆一陣亂嚼，然后又鉆出來(lái)眼巴巴地盯著我，那尖尖的嘴，饞涎欲滴的眼神，它也懂得這農(nóng)家老雞婆的香味是如此誘人。從下午起，它就在廚房里一直進(jìn)進(jìn)出出，別的狗離客棧還在幾十米開(kāi)外它都會(huì)沖出去狂吠不止。 主人從樓梯下的土壇子里舀了一大碗包谷酒上來(lái)，酒清而冽，香味之中夾雜著一絲絲柴火的味道�！白蚰晔樟丝傆腥Ы镉衩酌酌住�，老婆婆特意強(qiáng)調(diào)是“米米”，“自己種的，沒(méi)打過(guò)藥，看（kān）了兩條豬，十月間賣(mài)了一條，還有一條殺的年豬，兩個(gè)干邊不算腦殼300多斤，膘有這么厚”，老人伸出手掌來(lái)，“玉米沒(méi)喂完，托親戚烤了一大壇子酒。莫得人在屋里，菜也喂豬，玉米也喂豬，花生也喂豬，種點(diǎn)啥子點(diǎn)點(diǎn)啥子都喂豬”。煙熏的臘肉咸香味十足，自家種的蔬菜吃起來(lái)也別有不同。酒醇而勁，估摸著可能有四十多度，幾口下喉之后，不禁羨慕起那仙逝的豬來(lái)，“它吃得比我還有機(jī)，人不如豬啊”。 兒子和他對(duì)坐的同學(xué)兩個(gè)人不停地夾東西給小狗吃，小狗在桌子底下鉆進(jìn)鉆出，尾巴搖得都快斷了。主人說(shuō)這是條寵物狗，剛生下來(lái)沒(méi)幾天狗媽媽跑出去后就再也沒(méi)回來(lái)，他用奶粉把它喂大的�！鞍滋烊思液鸸返臅r(shí)候，叫它豹娃子啥意思？”“狗怕豹娃子，在山上碰到豹娃子都嚇孽了，夾著尾巴動(dòng)都不敢動(dòng)，所以人們叫狗豹娃子”，老婆婆笑著說(shuō)，她肯定覺(jué)得我問(wèn)得很無(wú)知。兒子立馬對(duì)著小狗叫著，“來(lái)來(lái)來(lái)來(lái)，豹娃子”，小狗盯著他的臉，不停地?fù)u尾巴，咂嘴，還是一副饞死人的樣子，一點(diǎn)點(diǎn)害怕的意思都沒(méi)有。 四野暗黑，村子里點(diǎn)點(diǎn)的燈光，若有若無(wú)，房后山坡上樹(shù)林的輪廓參差不齊，兩道山脈的影子向村子?xùn)|邊遠(yuǎn)遠(yuǎn)地延伸過(guò)去。夜鶯在對(duì)面山上不停地叫著“餓，餓，餓”，幾點(diǎn)流螢，在門(mén)前飛來(lái)飛去。仰望天空，四周的山峰圈定的那大概幾十平方公里的天幕上，星星密得像簟里攤滿了白色的米粒，有的星大如拳，有的星如螢火，定定地盯著一塊地方，你馬上就會(huì)感覺(jué)到還有一絲絲幾乎察覺(jué)不到的星光。“看，北斗七星”，指著南邊的天空叫著兒子，那斗柄斗勺十分形象，好像這也是我有生以來(lái)第一次如此明白清楚無(wú)誤地認(rèn)出北斗七星來(lái)。
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發(fā)表于 2016-8-16 08:03:03
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樓主
韓代貴 路還可以吧，就是蒲家溝那里攔路收費(fèi)，我想問(wèn)問(wèn)江油市人民政府，鄉(xiāng)村道路也可以攔起來(lái)收費(fèi)嗎？河南人民援建的地震公路，江油人可以攔路收費(fèi)嗎？
發(fā)表于 2016-8-16 13:44