他，永遠都是江油夜宵的傳奇。

  本菜廚師  蝦王傳奇 廚師長，老趙 13歲入行，20余載的廚師生活鑄就了 趙師傅精湛的廚藝與細心溫柔的個性。趙師傅也是一個視角多元化的川菜廚師。和趙師傅的交談中，“讓顧客滿意”是提及頻率最多的一個短語。他說，我們是服務行業(yè)，顧客最大的滿足，也是我們最大的滿足。

本季小編為大家精心推薦的是： 極品油燜大蝦

   [xuǎn cái]

▲  選   材

極品油燜大蝦對于蝦的選材極其講究，蝦的好壞直接影響到菜品的整個口感（我TM不白說嗎 ㄒoㄒ~~ ）咱們這個蝦選自武漢清水小龍蝦，火車8小時托運至大江油，途中必須加冰，降溫，生鮮冷藏
1、小龍蝦 肉質(zhì)飽滿，緊實 每個均達2兩重，重重噠

2、咱們這個極品油燜大蝦除了大家熟知的鮮，辣，香之外，特別加有中草藥等香料輔助，讓各位直男，直女不再擔心上火，隨便嗨吃吧，還能達到養(yǎng)生的效果呢  

   [qīng xǐ]

▲  清  洗

清洗對于小龍蝦的處理尤為重要，絕不能馬虎

1、洗蝦，小龍蝦先得在水中浸泡1-2個小時 （絕不添加有害物質(zhì)）

2、刷蝦，但是刷去表面的污泥可是遠遠不夠的，得把內(nèi)部好好清洗

3、剪蝦，剪掉蝦腮，剝掉頭部蝦殼，去掉消化器官胃嚢

4、小龍蝦腹部有一條負責分解胃嚢傳遞營養(yǎng)的蝦線，也必須抽掉

5、45°剪蝦，可以剪蝦頭、留蝦黃、營養(yǎng)高

[pēng zhì]

▲ 烹  制

全程量化處理，獨家秘方  

   [chéng pǐn]

▲  成  品

極品油燜大蝦                                

體驗地址：涪江路北段188號（檸檬純K斜對面）

                    建興路288號   （華麗世景大門旁）

體驗電話：0816-3260201

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:):victory::lol味道確實不錯！

weqewqe

這個安逸哦

daifei521

，火車8小時托運至大江油 8小時 武漢能到江油？？？？？？？ 這宣傳的有點假哦

yeyun520

現(xiàn)在蝦王傳奇的味道不敢恭維....有時間發(fā)這個帖子 好好聽聽客人的意見....我們上回吃飯說這個龍蝦咋變的這么難吃..你們服務員說.難吃，那還這么多人？   我就只有笑而不語了...感覺我成罪人了...以后吃東西不好吃還是忍了...不去就是了

beautifulgirl

反正肯定不是什么武漢過來的蝦子..................廣告夸大了

34061176

你們的蝦子提前下午3,4點就做好了吧？有天晚上7點來吃。味道是進了，結(jié)果肉吃到多么像死的肉。。真的好想退了。。。感覺死了好久的。

塵世間人

價格偏高，龍蝦味道還是好，但肉質(zhì)口感不好，死綿綿的。當然，你生意好也無所謂哈。:$

塵世間人

再弱弱的提個醒，這個行道沒有永遠的傳奇！

云霄水瓶

傳奇可以有，永遠不可能。