看看，這才是鹵菜上色用的糖色

鹵菜的正常顏色是金黃偏紅，或者本色，或者本色帶黃，那些用色素上色，紅的不自然的鹵菜，大家還是少吃為妙

獨自の演繹 · 發(fā)表于 2014-9-17 11:49:17

又學到一點sc51811

工業(yè)電氣 · 發(fā)表于 2014-9-17 12:26:43

用糖上色是正解

各種不解釋 · 發(fā)表于 2014-9-17 12:30:14

sc51870 支持，少吃老油好

思想未來 · 發(fā)表于 2014-9-17 12:34:21

太恐怖，我見過雞皮。買回來像廁所撈起來的一樣，然后用強致癌的亞硝酸鹽等工業(yè)原料一處理，看起來透亮。大家選擇食品時最好選食品本來顏色的。

米且人 · 發(fā)表于 2014-9-17 12:35:42

也有選用紫草上色的。

樂佳 · 發(fā)表于 2014-9-17 13:48:26

炒糖色要點功夫哦!

酒眼看世界 · 發(fā)表于 2014-9-17 14:15:40

sc518dabin12

旅游人 · 發(fā)表于 2014-9-17 16:19:03

我每次不是炒焦就是粘到一起弄不開:L

在世華佗 · 發(fā)表于 2014-9-17 18:31:29

老萬你娃娃不錯呀要循序漸進做自己的品牌:)

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