桑椹紅酒的原料主要為桑椹。桑椹又名桑果,桑寶。早在兩千多年前,桑椹已是中國皇帝御用的補品。在民間,桑椹具有特別的功效以及天然無污染的特點,又被稱為“民間圣果”,“神仙果”。
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歷代醫(yī)家,對桑椹都給予了很高的評價,《神農(nóng)本草經(jīng)》《本草綱目》將其列為上品。
現(xiàn)代研究證實,桑椹果實中含有豐富的有機酸、脂類、維生素、鞣酸、花青素、硒、黃酮及多種活性成分,能調(diào)整機體免疫功能,能促進(jìn)造血細(xì)胞生長,具有養(yǎng)生養(yǎng)顏、抗氧化、抗衰老、降血脂血壓、軟化血管、護肝、抗AIDS,增強免疫力等諸多功效,在臨床上應(yīng)用很廣,尤其是對中老年病和延緩衰老有重要意義。桑葚果營養(yǎng)是蘋果的5-6倍,是葡萄的4倍,桑葚藥食俱佳,為滋補強壯、養(yǎng)心益智佳果,香甜潤口,增進(jìn)食欲,有良好的寧心益智作用,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)界將桑椹譽為“二十一世紀(jì)的最佳保健品”、“中華果王”、“天然富硒水果皇后”。
桑葚也是一種極富營養(yǎng)價值和保健功能的果實。
利用現(xiàn)代釀酒技術(shù)釀制的桑椹紅酒,其營養(yǎng)價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于葡萄果酒。對于人類心臟及免疫系統(tǒng)的治療及保護有10大作用的微量元素硒含量高于葡萄酒的12.41倍,蛋白質(zhì)為葡萄酒的8.44倍,賴氨酸是葡萄酒的9.23倍,抗氧化物質(zhì)等也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于葡萄酒。
桑果是國際上第三代水果的熱門研究項目,品種多。鮮果各有風(fēng)味,有酸甜、低糖、高糖等多種口味;紅色、粉色、紫黑、黑色、白色、青色等多樣色彩;以香型分有甜香型、糯米型、桂花香型等。有序開發(fā),可以形成規(guī)模,自成水果系列。深加工后的果汁、果酒等飲品,將成為世界飲品當(dāng)中的綠色精品。
用于貧血或關(guān)節(jié)炎,風(fēng)濕性疼痛,神經(jīng)疼痛,筋骨疼痛的輔助治療;
用于治療腸燥便秘,大便干結(jié),陰虛水腫,小便不利;
用于滋補心,肝,腎,血類疾病引起的頭暈?zāi)垦,耳鳴心悸,煩躁失眠,腰膝酸軟;
可治療須發(fā)早白,清熱明目;
可治療婦女閉經(jīng)和月經(jīng)不調(diào);
適宜于老年體弱,氣血虛虧的患者,如口干舌燥,咳嗽多汗,身熱唇灼,痰粘稠黃,聲音嘶啞等;
適用于糖尿病,肺胃燥熱者,能止嗑,化痰,清胃火,散風(fēng)熱;
用于降血壓,降血糖,改善血管硬化;
桑葚酒具有防癌,抗癌,增強免疫,促進(jìn)細(xì)胞在生和增加胃動力的作用。
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