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桑椹紅酒的原料主要為桑椹。桑椹又名桑果，桑寶。早在兩千多年前，桑椹已是中國(guó)皇帝御用的補(bǔ)品。在民間，桑椹具有特別的功效以及天然無(wú)污染的特點(diǎn)，又被稱(chēng)為“民間圣果”，“神仙果”。

歷代醫(yī)家，對(duì)桑椹都給予了很高的評(píng)價(jià)，《神農(nóng)本草經(jīng)》《本草綱目》將其列為上品。

現(xiàn)代研究證實(shí)，桑椹果實(shí)中含有豐富的有機(jī)酸、脂類(lèi)、維生素、鞣酸、花青素、硒、黃酮及多種活性成分，能調(diào)整機(jī)體免疫功能，能促進(jìn)造血細(xì)胞生長(zhǎng)，具有養(yǎng)生養(yǎng)顏、抗氧化、抗衰老、降血脂血壓、軟化血管、護(hù)肝、抗AIDS，增強(qiáng)免疫力等諸多功效，在臨床上應(yīng)用很廣，尤其是對(duì)中老年病和延緩衰老有重要意義。桑葚果營(yíng)養(yǎng)是蘋(píng)果的5-6倍，是葡萄的4倍，桑葚藥食俱佳，為滋補(bǔ)強(qiáng)壯、養(yǎng)心益智佳果，香甜潤(rùn)口，增進(jìn)食欲，有良好的寧心益智作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)界將桑椹譽(yù)為“二十一世紀(jì)的最佳保健品”、“中華果王”、“天然富硒水果皇后”。

桑葚也是一種極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能的果實(shí)。

　　利用現(xiàn)代釀酒技術(shù)釀制的桑椹紅酒，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于葡萄果酒。對(duì)于人類(lèi)心臟及免疫系統(tǒng)的治療及保護(hù)有10大作用的微量元素硒含量高于葡萄酒的12.41倍，蛋白質(zhì)為葡萄酒的8.44倍，賴(lài)氨酸是葡萄酒的9.23倍，抗氧化物質(zhì)等也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于葡萄酒。

　　桑果是國(guó)際上第三代水果的熱門(mén)研究項(xiàng)目，品種多。鮮果各有風(fēng)味，有酸甜、低糖、高糖等多種口味;紅色、粉色、紫黑、黑色、白色、青色等多樣色彩;以香型分有甜香型、糯米型、桂花香型等。有序開(kāi)發(fā)，可以形成規(guī)模，自成水果系列。深加工后的果汁、果酒等飲品，將成為世界飲品當(dāng)中的綠色精品。

用于貧血或關(guān)節(jié)炎，風(fēng)濕性疼痛，神經(jīng)疼痛，筋骨疼痛的輔助治療；

　　用于治療腸燥便秘，大便干結(jié)，陰虛水腫，小便不利；

　　用于滋補(bǔ)心，肝，腎，血類(lèi)疾病引起的頭暈?zāi)垦�，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟；

　　可治療須發(fā)早白，清熱明目；

　　可治療婦女閉經(jīng)和月經(jīng)不調(diào)；

　　適宜于老年體弱，氣血虛虧的患者，如口干舌燥，咳嗽多汗，身熱唇灼，痰粘稠黃，聲音嘶啞等；

　　適用于糖尿病，肺胃燥熱者，能止嗑，化痰，清胃火，散風(fēng)熱；

　　用于降血壓，降血糖，改善血管硬化；

　　桑葚酒具有防癌，抗癌，增強(qiáng)免疫，促進(jìn)細(xì)胞在生和增加胃動(dòng)力的作用。

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