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本帖最后由 屋啟甜品江油店 于 2013-9-23 12:38 編輯

     經(jīng)過(guò)我們具備國(guó)家級(jí)執(zhí)業(yè)資格的營(yíng)養(yǎng)師不斷努力,我們屋啟甜品江油店的營(yíng)養(yǎng)成分卡片終于制作出來(lái)了,吼吼吼。雖然這個(gè)很普通,但是卻是我們的營(yíng)養(yǎng)師一個(gè)一個(gè)精心校對(duì)出來(lái)的。由于產(chǎn)品有很多,為了不看的眼花繚亂,我們就制作了部分甜品以及主材料的營(yíng)養(yǎng)成分哦,從一開(kāi)業(yè)到現(xiàn)在,對(duì)于每個(gè)數(shù)值都進(jìn)行了很細(xì)心的測(cè)算,確保數(shù)值具備很高的參考價(jià)值哦。雖然是我們店里的營(yíng)養(yǎng)師,但是請(qǐng)各位親放心啦,作為有執(zhí)業(yè)資格的人員,為了自己的那個(gè)職稱(chēng)本本,也不會(huì)亂弄的哦,F(xiàn)在這些卡片已經(jīng)上墻了,以后各位親們就能吃得更加健康、更加明白了哦。
         屋啟甜品,只做健康、美味、誠(chéng)實(shí)的甜品!
     地址:順輝廣場(chǎng)一樓(薇薇新娘樓下)靠里面一點(diǎn),電話(huà)3277687,QQ:1279354221.



     就是這個(gè)哦,一套五張,涵蓋了基本所有的系列哦,不過(guò)冬季的燉品和新出的幾個(gè)新品還沒(méi)有上了,因?yàn)闇y(cè)算這個(gè)比較費(fèi)時(shí)間,所以只有再等等了。
        


這個(gè)是晚上還剩一些原材料——剩了點(diǎn)香芋和已經(jīng)切開(kāi)的芒果,扔了又怪可惜的,不扔的話(huà)第二天又不太新鮮了,所以……就加了點(diǎn)雜七雜八的東西自己弄來(lái)吃了。呵呵,算中飽私囊不?


我們的中秋餐哦,看到吃的一激動(dòng),手一抖就成這樣了,那個(gè)披薩皮兒,是我們用來(lái)改進(jìn)披薩的試驗(yàn)品,結(jié)果證明,改進(jìn)失敗了,另外想辦法。sc51814


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 樓主| 發(fā)表于 2013-9-23 13:45:58 | 只看該作者 | 來(lái)自四川
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HAWK 發(fā)表于 2013-9-23 13:43
最后一張看著像披薩。

親,最后這張就是披薩哦。不過(guò)披薩皮是我們用來(lái)改進(jìn)我們的餐品所用的實(shí)驗(yàn)品,不過(guò)實(shí)驗(yàn)結(jié)果證明比較失敗,所以就沒(méi)有推出這種皮子的披薩,都是被我們吃掉了。


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發(fā)表于 2013-9-23 17:43:27 | 只看該作者 | 來(lái)自四川
藤椅
中西結(jié)合的晚餐,吃了別拉肚子哦

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發(fā)表于 2013-9-23 22:57:23 | 只看該作者 | 來(lái)自四川
板凳
如果是薄型的披薩試試墨西哥卷餅的那種皮子~烤脆了的話(huà)很好用~

點(diǎn)評(píng)

屋啟甜品江油店  這塊皮兒就近似于墨西哥薄餅的那種了,我們已經(jīng)試過(guò)好幾種烤制的方法了,但是都不盡如人意,最差的一次效果,弄出來(lái)就好像個(gè)厚皮兒大春卷,所以只有放棄了,哎,悲催。照片上看到的,是剩下的一塊,中秋當(dāng)晚就用了。 

發(fā)表于 2013-9-24 08:49

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發(fā)表于 2013-9-24 09:47:01 | 只看該作者 | 來(lái)自四川
報(bào)紙
你試試230度上下火,先把皮烤脆,然后再上料,然后換回正常焗烤狀態(tài)烤披薩,這樣應(yīng)該可以……那種餅皮應(yīng)該很容易就能烤脆的啊= =

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 樓主| 發(fā)表于 2013-9-24 09:52:19 | 只看該作者 | 來(lái)自四川
地板
賽特 發(fā)表于 2013-9-24 09:47
你試試230度上下火,先把皮烤脆,然后再上料,然后換回正常焗烤狀態(tài)烤披薩,這樣應(yīng)該可以……那種餅皮應(yīng)該很 ...

好啊好啊,多些指點(diǎn)哦;厝シ有木有這個(gè)皮兒,再按照您的指點(diǎn)試試。
其實(shí)沒(méi)上這個(gè)皮兒還有個(gè)原因:怕被誤認(rèn)為我們偷工減料越做越假。 我們其實(shí)是想改進(jìn)這個(gè)匹薩系列的口感和味道的,但是這個(gè)皮子確實(shí)比我們現(xiàn)在用的皮要薄很多了。



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發(fā)表于 2013-9-24 10:00:14 | 只看該作者 | 來(lái)自四川
7#
嘛= =其實(shí)這種餅皮烤脆了很好吃的= =我在家里經(jīng)常這樣做= =不過(guò)料隨時(shí)換成回鍋肉魚(yú)香肉絲啥的- -嘛……我是混搭風(fēng)格……

點(diǎn)評(píng)

屋啟甜品江油店  哈哈,這個(gè)皮子烤脆了應(yīng)該是很好吃的。不過(guò)您也太有創(chuàng)意了,佩服佩服。 

發(fā)表于 2013-9-24 10:02

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