《蜜玫瑰》---跟“煙火人生”學(xué)烹飪

本帖最后由水中的魚(yú)筐于 2013-4-30 02:05 編輯

      有幸認(rèn)識(shí)“煙火人生”，每每他講餐飲美食，不但勾起我對(duì)美食的垂涎，還讓我這個(gè)超級(jí)懶人的好吃嘴有了做美食的沖動(dòng)。。。。。。
      但我這個(gè)吃貨還是明白的，沖動(dòng)是魔鬼，所以一直穩(wěn)重。
      昨天路過(guò)玫瑰園，本來(lái)想偷摘幾朵的。煙火老師魅力無(wú)敵，玫瑰園的那個(gè)經(jīng)理（身份不確定，因?yàn)槲颐χ?P）居然讓我摘帶走。煙火老師講解玫瑰花蜜的制作，聽(tīng)來(lái)覺(jué)得難度系數(shù)對(duì)于我屬于可以嘗試類(lèi)，又有這么好的大馬士革玫瑰，不能浪費(fèi)，所以，今天就試著制作了下，請(qǐng)老師指點(diǎn)：

原料：玫瑰花瓣，白糖或蜂蜜
工具：菜刀菜板，搪瓷或玻璃器皿（大小根據(jù)材料的多少選用，但都不需是袋蓋的密封性能好的）

第一步：讓花瓣離開(kāi)花朵，注意只要花瓣，不要花蕊，這個(gè)時(shí)候你會(huì)覺(jué)得指間留香。

第二步：讓花瓣散開(kāi)，從高處散落到大些的容器，反復(fù)幾次，讓花瓣像紛紛墜落的音符，這個(gè)過(guò)程其實(shí)不是為了好看好玩，主要是讓那些小蟲(chóng)蟲(chóng)明白，這里再也不是他們藏身的溫柔鄉(xiāng)了。

這個(gè)時(shí)候本來(lái)應(yīng)該可以開(kāi)始第三步了，但家里白糖不夠了，所以只好等到第二天。。。。。。

水中的魚(yú)筐 · 發(fā)表于 2013-4-30 01:17:51

本帖最后由水中的魚(yú)筐于 2013-4-30 13:04 編輯

第三步：將玫瑰花瓣剁碎，此間花香襲來(lái)，浮想連篇，想到黛玉葬花終究太傷情；自珍的詩(shī)“落紅不是無(wú)情物，
化作春泥更護(hù)花”又飽含太多�；ò瓯晃叶缢�，聽(tīng)一曲《暗香》吧。。。。。。

第四步：把碾碎的花瓣放入器皿，加白糖，一層花瓣一層糖。此時(shí)發(fā)現(xiàn)花瓣有些過(guò)干，擔(dān)心花瓣和糖不能融合，所以
把花瓣剁的太碎了些，由于放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，后悔昨天應(yīng)該把花瓣放冰箱冷藏，或者表面噴些水。。。。。。

干脆給花瓣過(guò)了下水，慮干，再接著制作，感覺(jué)花瓣柔和許多，就不用攆太細(xì)，花瓣和糖也能很好的融合。

反復(fù)一層糖一層花瓣，拌勻，感覺(jué)漸漸變黏，花瓣用完后一次全部拌勻。

第五步：加蓋，放冰箱冷藏。

此間，試吃了下，齒間留香，微微有些澀苦的后味，可能需要放置一段時(shí)間，待發(fā)酵后就會(huì)更佳吧！

食用方法：可以做湯圓餡，包子餡等，也可加入芝麻花生（當(dāng)然也需碾碎），還可直接兌水喝，養(yǎng)生養(yǎng)顏:P。
總結(jié)：以上大多是廢話，只需把花瓣切碎，加糖，拌勻裝瓶冷藏一段時(shí)間即可:$