江油版羊肉泡饃(家常制作流程)
1.備料準備:熟羊肉切塊,江油干餅子掰成小塊;龍口粉絲(優(yōu)選高品質(zhì)款)、黃花菜、木耳分別用溫水泡發(fā),粉絲泡軟后瀝干水分,黃花菜、木耳洗凈去雜質(zhì);蔥花/香菜切段備用。
2.湯底調(diào)制:鍋中倒入適量羊湯(干泡少放或不放、口湯放至剛沒過食材、水圍城多放湯,按喜好調(diào)整),大火燒開。
3.下料煮制:將掰好的餅塊、泡發(fā)好的粉絲、黃花菜、木耳、熟羊肉塊一同倒入沸湯中,保持大火熬開。
4.調(diào)味出鍋:加入適量鹽、雞精調(diào)味,攪拌均勻后再次燒開,關(guān)火后盛入碗中,撒上蔥花/香菜,根據(jù)個人口味淋上熟油辣子即可。覺得吃膩了,可以配上糖蒜或者泡菜,我做了兩碗,一碗水圍城,一碗干泡。好吃的很
20251122171057front2_0_276133_FqmtkJoM0ct4uCj2m473uobYMKxs.jpg (325.79 KB, 下載次數(shù): 15)
下載附件
保存到相冊
2025-11-22 17:11 上傳
20251122171057front2_0_276133_FvAvOB6DRNMwFO0zVIVojD7fudt0.jpg (86.31 KB, 下載次數(shù): 14)
下載附件
保存到相冊
2025-11-22 17:11 上傳
20251122171057front2_0_276133_Fm2PmkjiFqmV4rmZH5tmOTOt6N6n.jpg (87.71 KB, 下載次數(shù): 15)
下載附件
保存到相冊
2025-11-22 17:11 上傳
20251122171057front2_0_276133_Fp8W5d5GUyLkteuuoHkibujQDEE8.jpg (90.56 KB, 下載次數(shù): 15)
下載附件
保存到相冊
2025-11-22 17:11 上傳
20251122171057front2_0_276133_Fmb1a7TJF2uH2IGm5G20Zkkw1Ldh.jpg (80.28 KB, 下載次數(shù): 14)
下載附件
保存到相冊
2025-11-22 17:11 上傳
來自: Android客戶端 |