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發(fā)表于 2025-10-3 06:51:19 來自手機 | 只看該作者 | 來自四川
11#
用安琪酵母高糖款,做面包什么的都可以,做饅頭、蛋糕用中筋以下面粉,面包用高筋面粉,做饅頭用500克面粉,250克水(里面加5克酵母、放一點點白糖),這兩天面和好放一會做成你能做成的形狀,醒發(fā)大概二、三十分鐘左右,蒸十五分鐘就行了。

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統(tǒng)一、鮮橙多 : 嗯,直接抖音搜就行了。哈哈,我也是這么干的
2025-10-4 12:06 來自四川 回復(fù)
姐是老中醫(yī)姐姐 : 蒸出來不泡
2025-10-5 07:43 來自四川 回復(fù)
麻碗豆 回復(fù) 姐是老中醫(yī)姐姐 : 要醒發(fā),這幾天冷了,和好面醒發(fā)半個小時左右,再做成饅頭,再醒發(fā)半小時至一小時左右,膨脹大了再蒸,蒸好關(guān)火過幾分鐘再取出。
2025-10-8 14:17 來自四川 回復(fù)
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發(fā)表于 2025-10-4 19:29:41 來自手機 | 只看該作者 | 來自四川
12#
怎么回事?

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發(fā)表于 2025-10-4 20:38:38 來自手機 | 只看該作者 | 來自四川
13#
我發(fā)的面很好蒸的饅頭放進去多大,蒸好了還是那么大怎么回事。

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雅藝 : 你面粉發(fā)泡以后要重新揉一遍,把里面空氣排干凈了再做蒸出來就會很好了
2025-10-4 22:26 來自四川 回復(fù)
名偵探 : 我連面都發(fā)不好
2025-10-4 23:03 來自四川 回復(fù)
2025-10-5 07:43 來自四川 回復(fù)
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