聊聊榴蓮

前幾天發(fā)的帖子好多朋友在問我關(guān)于榴蓮的一些問題，今晚正好睡不著又喝了點(diǎn)小酒，就狀起膽子給大家分享一下我的拙見。希望能幫助到你們，說(shuō)得有不對(duì)的地方美女姐姐些輕點(diǎn)噴，我很在意的，男的無(wú)所謂，我可以當(dāng)沒看到。耶

先說(shuō)說(shuō)國(guó)內(nèi)常見的吧，一般是有越南榴蓮，泰國(guó)榴蓮，泰國(guó)的品種蠻多，有陸運(yùn)有空運(yùn)，大多來(lái)說(shuō)國(guó)內(nèi)的榴蓮就照著泰國(guó)的金枕買就好，性價(jià)比高。

越南的味道差點(diǎn)，便宜，泰國(guó)的小品種偶爾能遇到好吃的，運(yùn)氣成分高，還有就是空運(yùn)和液氮的貓山王，黑刺，記得去年五月份開放的鮮果空運(yùn)，得100多一斤，一小個(gè)大幾百，著實(shí)不便宜，不過(guò)對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)價(jià)格是其次，味道是關(guān)鍵，才開放時(shí)我買來(lái)嘗過(guò)，有些反水，毫無(wú)美味可言，當(dāng)時(shí)我就斷定那陣風(fēng)一過(guò)，就沒人愿意買單了，結(jié)果真是，都不愿當(dāng)冤大頭了。

好了，說(shuō)到這里，言下之意就是，大家在國(guó)內(nèi)買，最優(yōu)選擇就是泰國(guó)金枕。

那么泰國(guó)金枕怎么挑呢？

看果柄處的標(biāo)簽，有中文的就是越南果，全英文的就是泰國(guó)果，泰國(guó)果就是比越南的好吃，空運(yùn)的就是比陸運(yùn)的好吃。

還有，開口的千萬(wàn)不能要，熟度高了，大多數(shù)人覺得開口了才熟了，其實(shí)不能開口，我自己吃的一點(diǎn)裂縫都不能有，抱起來(lái)晃一下能晃動(dòng)就熟了。

對(duì)于泰國(guó)金枕來(lái)說(shuō)，好的果肉就想這樣，干苞黃肉脆皮。

就很極品了

別去挑出肉率，好的果子就是看樹老不老，熟度合不合適

樹老成熟度高的果子尖刺處木質(zhì)化嚴(yán)重一些

基本上就這樣，一般來(lái)說(shuō)在成都三十多四十多一斤就能買到這種品相的，還是得自己挑，靠別人靠不住，也別去圖便宜，特別是給孩子買的，20來(lái)塊的全是開口的，別再買來(lái)吃了，噢，那種開好的一盒一盒的也別買，不是有酒味了不會(huì)放盒子里的

嗯，國(guó)內(nèi)的果大概就這樣。

再來(lái)說(shuō)說(shuō)國(guó)外的果

既然都去產(chǎn)地吃了，那肯定就是想要頂級(jí)了

說(shuō)說(shuō)我的看法

我從來(lái)不信品種這一說(shuō)，黑刺貓山王都是炒作的，你們對(duì)比其它水果就能看出來(lái)，嫁接的就是賣相好，耐運(yùn)輸，商品果，僅此而已

都去產(chǎn)地了就不談成本了，別說(shuō)什么賣一兩百一斤啊那些，機(jī)票都能買很多了

所以這里只說(shuō)口感

我個(gè)人認(rèn)為土種榴蓮是最最最最美味的

就像我們四川的土種紅橘一樣，熟度夠了很好吃的

頂級(jí)美味的榴蓮一定是要滿足幾個(gè)條件

斜坡多，雨水足，但不積水，樹是實(shí)生苗，就是種子長(zhǎng)出來(lái)的，不是嫁接的。

我來(lái)說(shuō)說(shuō)口感上有什么區(qū)別，嫁接的黑刺貓山王吧，賣相很好，很飽滿，但肉質(zhì)就像肉雞，很蓬松，而土種就像土雞，肉很少，核大，就一點(diǎn)點(diǎn)肉。

但是土種的肉質(zhì)真的是濃縮的精華，那一點(diǎn)點(diǎn)肉充滿的榴蓮香味是嫁接果無(wú)法比擬的，特別是上了幾十年上百年的老樹，那口感真的是無(wú)與倫比

記得我品嘗了幾十種土種榴蓮，那感覺就像是養(yǎng)過(guò)蜜蜂的人就知道，超市里的蜂蜜就是一個(gè)甜味，而自己養(yǎng)的蜜蜂，如果附近是大片的板栗那蜂蜜就是板栗味，如果是枇杷那就是枇杷味，非常神奇，我沒想到榴蓮可以是巧克力味，可以是甜的，苦的，甚至是麻的，很難以形容，體驗(yàn)特別神奇

獨(dú)特的氣候，加上幾十年以上的直生苗，不打農(nóng)藥，自然成熟，一早就坐在樹下，等待著它自然落下，然后打開享受，而且一年只能成熟一季，那味道真的不是這些嫁接的名種可以比擬的。

大概就這些吧，有機(jī)會(huì)一定要去產(chǎn)地體驗(yàn)啊