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買的不是藕，是糟心！

暴走大貓 (新手上路) 發(fā)表于：2025-4-18 23:56:14|查看:18949|回復:40   [復制鏈接] | 來自四川

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賣藕的大爺，勸你實誠一點，明明是燉了一晚上都燉不耙的脆藕，賣的時候非要給我說是面藕，我當時就懷疑七孔藕可能不是面的，你說什么老品種，你放心，不得為了幾塊錢騙你，結(jié)果！請問結(jié)果呢！

浪費表情，一晚上又削皮又切塊，放砂鍋里和豬蹄燉了整整一晚上，滿懷期待嘗了一口，脆得，比玻璃還脆！氣死了！全挑出來倒了！

能不能是什么樣就說什么樣！不要把消費者當猴耍！雖然幾塊錢的事！但浪費我一晚上的精力，真的糟心！

地點：英倫莊園那個小公園路邊每天早上八點左右的臨時市場







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發(fā)表于 2025-4-19 05:42:10 來自手機 | 只看該作者 | 來自浙江
哎！年輕人別人“誠實不是誠實”是一回事，自己生活常識也是一回事，作為一個生活的過來人告訴你一個辨別“粉或者脆”的方式，首先看“間節(jié)”短粗大顏色偏黃的是“粉藕”適合燉湯；細長白的是“脆藕”適合涼拌，清炒；

其實土豆也是一樣“皮粗黃心”是“粉土豆”，適合燒燉，皮細白心適合炒絲。
還有不管是那種藕你要想燉出來“粉”點只要在下鍋燉的時候少放一點點“小蘇打”燉出來會更“粉”些。

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美麗天使1 : 生活常識上海我也是看到我老公燉牛肉很爛我也去買了賣肉的我說了半天我要燉讓他給我推薦下？他自己也整不明白后來買的全瘦肉我也不會做飯。燉的時候就放鹽了高壓鍋兩小時應(yīng)沒有燉爛。沒辦法吃。后來絞肉機上弄成肉沫做肉圓子了�？磥砦掖_實沒我生活常識。不是吃食堂就是家里做好了。自己不過干活洗碗洗菜拖地。就是做飯有頭大
2025-4-19 15:12 來自上海 回復
阡陌逆行者 回復 美麗天使1 : 全瘦的燉沒處理好的話是很容易“柴”的，牛肉要燉最好是買那種有點“肥”的那種，買回來改刀后放水里泡去血水，撈出來控干水份加姜蔥水胡椒粉腌制一下，不要放鹽。鍋里放油燒油的時候給牛肉抓上薄薄一層豆粉漿，等油溫稍微偏高點后下肉快速鎖住肉的水份，調(diào)教隨自己喜歡放，一定要加開水，后面按常規(guī)操作就行了
2025-4-19 15:38 來自浙江 回復
阡陌逆行者 回復 美麗天使1 : 燉的時候放點偏酸性的(西紅柿，山楂……)之類東西一起燉牛肉更容易軟爛些
2025-4-19 15:41 來自浙江 回復
美麗天使1 : 對的每次我老公燉的牛腩。煮飯對我有點難啊食堂n年
2025-4-19 16:59 來自上海 回復
美麗天使1 回復 阡陌逆行者 : 為啥還得豆?jié){粉。。好復雜。我老公好像每次就是你前面說的步驟
2025-4-19 17:01 來自上海 回復
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發(fā)表于 2025-4-19 07:00:43 來自手機 | 只看該作者 | 來自四川
江油這邊基本上沒有面藕。你問問藕大王的藕是哪里買的嗎，顏色有點發(fā)紅，巨面。好吃的很。另外一定要買九孔的。

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金國 : 就是，我每次回中江買的藕都能燉耙，江油的基本都粹
2025-4-19 16:44 來自四川 回復
初聞你名 : 我有次在遠太城買的是面藕
2025-4-19 17:35 來自四川 回復
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發(fā)表于 2025-4-19 00:38:20 來自手機 | 只看該作者 | 來自廣東
或許大爺都不知道藕還分脆的和面的

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發(fā)表于 2025-4-19 08:21:42 來自手機 | 只看該作者 | 來自四川
洪湖藕是耙的！

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發(fā)表于 2025-4-19 19:00:45 來自手機 | 只看該作者 | 來自四川
這個是老藕，你可以理解這像那個苕母子。就是發(fā)苕藤來種植，地里剩下的那個苕母子。沒有啥子營養(yǎng)了

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發(fā)表于 2025-4-19 05:13:54 來自手機 | 只看該作者 | 來自四川
藤椅
你這是藕腸子啊

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或輕或重 : 啥子意思？
2025-4-19 08:13 來自四川 回復
碳烤小羊排 : 我也第一次聽說藕腸子這個說法
2025-4-19 08:49 來自四川 回復
李大痣 : 藕在長出藕之前的根莖，簡稱藕腸子
2025-4-19 16:29 來自廣東 回復
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發(fā)表于 2025-4-19 06:22:32 來自手機 | 只看該作者 | 來自四川
報紙
老人變壞了，被利益薰心，喪德！

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aixiao : 說不定老人家也不清楚，
2025-4-19 08:46 來自四川 回復
暴走大貓 回復 aixiao : 他經(jīng)常在這兒賣藕，說自己賣了很久的藕，還說老品種你們不經(jīng)常吃認不到，反正不得騙你就是了
2025-4-19 18:41 來自四川 回復
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發(fā)表于 2025-4-19 07:12:40 來自手機 | 只看該作者 | 來自陜西
7#
老大爺不上論壇，其他賣菜的也正在研究怎么回復你這件事

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發(fā)表于 2025-4-19 07:26:13 來自手機 | 只看該作者 | 來自四川
8#
你竟然倒了。。。

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A艷娃 : 其實拿出來涼拌不是還增加一個菜嗎？ 倒了好可惜
2025-4-20 15:22 來自四川 回復
統(tǒng)一、鮮橙多 回復 A艷娃 : 大戶人家。。。但是也不能浪費糧食啊。以前這點糧食可以救多少人的命
2025-4-20 16:45 來自四川 回復
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發(fā)表于 2025-4-19 07:35:46 來自手機 | 只看該作者 | 來自四川
9#
把藕用刀拍一下，容易耙

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