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虎皮青椒

秋珊紅2018 (中級會員) 發(fā)表于：2024-11-17 12:02:08|查看:9412|回復:22   [復制鏈接] | 來自四川

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請問虎皮青椒怎么做好吃？要放什么調(diào)料？


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發(fā)表于 2024-11-17 12:14:43 來自手機 | 只看該作者 | 來自四川
反正我做虎皮青椒就是先把辣椒切成兩半，然后開火不倒油放鍋里煎，用鍋鏟按辣椒按扁，這時候虎皮慢慢就出來了，然后煎干了以后，注意鍋鏟要動到，莫整焦了，表皮微焦是很正常的，然后就把辣椒堯到盤子里，然后鍋里面放少許油，把辣椒放進去炒，放點雞精，鹽，蠔油，醋，點把點醬油就OK了，這個口味方面可以根據(jù)自己的口味調(diào)，反正先不要放油煎是最重要的，這樣子做出來很香的，然后后面油不要放多了，不然會比較膩

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秋珊紅2018 : 謝謝。學到了。
2024-11-17 13:06 來自四川 回復
洋芋坨坨yL : 一看你說的配料就不會。
2024-11-17 13:10 來自四川 回復
wangxue_99 回復 洋芋坨坨yL : 我說的說白了就是虎皮青椒，醋辣子，不是你們說的那種
2024-11-18 00:03 來自四川 回復
wangxue_99 回復 秋珊紅2018 : 我這個其實就是醋辣子，不知道你說的虎皮青椒是啥
2024-11-18 00:04 來自四川 回復
秋珊紅2018 回復 wangxue_99 : 呵呵，醋辣子和虎皮青椒，我以前也沒注意區(qū)分，不過現(xiàn)在好像知道一點了
2024-11-18 07:00 來自四川 回復
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發(fā)表于 2024-11-17 12:10:18 來自手機 | 只看該作者 | 來自四川
反正么有皮

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發(fā)表于 2024-11-17 12:18:48 來自手機 | 只看該作者 | 來自四川
我不咋喜歡吃虎皮青椒，我喜歡吃要醋辣子，而且要用快下樹的那種小辣子，那個好好吃哦

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秋珊紅2018 : 怎么做呢。醋辣子更開胃
2024-11-17 13:05 來自四川 回復
粉鼻子 回復 秋珊紅2018 : 我的做法簡單得很哦，辣子用干鍋切背一哈，背的有點微了，鏟起來，倒油，油辣了放背好的辣子，翻兩哈。馬上到醋，我喜歡吃醋多點的都多倒點，然后鹽巴。1、2分鐘都可以起鍋了，倒點雞精或者味精。撒郭。反正這么我喜歡吃，
2024-11-17 16:07 來自四川 回復
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發(fā)表于 2024-11-17 12:35:04 來自手機 | 只看該作者 | 來自四川
加油 煸出虎皮 在撈出來 加油 蒜 醋 糖 最后倒入虎皮 翻炒出鍋

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秋珊紅2018 : 謝謝。
2024-11-17 13:05 來自四川 回復
秋珊紅2018 : 放鹽嗎
2024-11-17 17:21 來自四川 回復
右手牽著你 回復 秋珊紅2018 : 要放點鹽
2024-11-18 00:32 來自四川 回復
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發(fā)表于 2024-11-17 19:35:42 來自手機 | 只看該作者 | 來自四川
地板
首先你得先去找一張老虎皮

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秋珊紅2018 : 這個比考大學還難
2024-11-18 07:01 來自四川 回復
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發(fā)表于 2024-11-17 21:56:10 來自手機 | 只看該作者 | 來自四川
7#
既然是虎皮青椒，在哪切逮只老虎……

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發(fā)表于 2024-11-18 08:33:20 來自手機 | 只看該作者 | 來自四川
8#
我是來學習的

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發(fā)表于 2024-11-18 18:45:06 來自手機 | 只看該作者 | 來自印度尼西亞
9#
我這么說吧！你買辣椒的時候選那種有點萎縮脫水的那種，太新鮮的水分多。以前有老品種的1個拍破剛好不用改刀。我1般都是買了放2天才炒

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秋珊紅2018 : 謝謝。
2024-11-19 17:58 來自四川 回復
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