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花菜怎么做

木夕子 (中級(jí)會(huì)員) 發(fā)表于：2024-10-17 18:06:43|查看:12403|回復(fù):22   [復(fù)制鏈接] | 來自四川

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倒油，下蔥姜蒜，倒肉，翻炒幾下，倒花菜，摻水，咋開蓋是這個(gè)樣子的嘛！全是泡沫




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發(fā)表于 2024-10-17 19:11:04 來自手機(jī) | 只看該作者 | 來自四川
先用開水把花菜煮個(gè)八分熟 下鍋翻炒兩哈就可以了

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發(fā)表于 2024-10-17 21:07:03 來自手機(jī) | 只看該作者 | 來自四川
先焯水至六七分熟。然后再下鍋炒。

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發(fā)表于 2024-10-17 20:10:48 來自手機(jī) | 只看該作者 | 來自四川
過水燎一下

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發(fā)表于 2024-10-17 19:47:05 來自手機(jī) | 只看該作者 | 來自四川
收汁就好了 只是有點(diǎn)過于怕軟了

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發(fā)表于 2024-10-17 19:36:31 來自手機(jī) | 只看該作者 | 來自四川
先把花菜切小，洗干凈，然后用開水燎一下，如果吃得脆的，可以時(shí)間短點(diǎn)，然后撈起來，鍋里放油，可以稍微多點(diǎn)油，（如果瘦肉多得話）等肉炒得差不多了，最后放花菜，這樣水就沒有那么多了

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發(fā)表于 2024-10-17 18:25:49 來自手機(jī) | 只看該作者 | 來自四川
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發(fā)表于 2024-10-17 18:19:24 來自手機(jī) | 只看該作者 | 來自四川
火開小點(diǎn)

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發(fā)表于 2024-10-17 20:23:41 來自手機(jī) | 只看該作者 | 來自四川
8#
不要放水，就中火多翻炒一會(huì)，我就不喜歡焯水菜的本味都淡了

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木夕子 : 我喜歡放水，怕不熟
2024-10-17 20:30 來自四川 回復(fù)
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發(fā)表于 2024-10-17 21:55:56 來自手機(jī) | 只看該作者 | 來自四川
10#
我都是花菜先焯水，然后油熱了蔥蒜加花菜就行了

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