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請(qǐng)問(wèn)江油哪家鹵菜

人在驢圖 (中級(jí)會(huì)員) 發(fā)表于：2024-6-30 20:50:53|查看:5238|回復(fù):9   [復(fù)制鏈接] | 來(lái)自四川

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請(qǐng)問(wèn)江油哪家鹵菜技術(shù)好？朋友說(shuō)去學(xué)一下，又知道的朋友可以告訴一下，謝謝


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發(fā)表于 2024-7-1 01:04:02 來(lái)自手機(jī) | 只看該作者 | 來(lái)自四川
肉耙自然香，川味的鹵肉放很多香料吃起來(lái)確實(shí)香，但是不夠耙。北方的鹵肉放很少的香料肉煮的很耙，但是吃著也不錯(cuò)。如果把兩者結(jié)合應(yīng)該會(huì)更好。個(gè)人覺(jué)得韓燒臘還不錯(cuò)。以上觀點(diǎn)只代表個(gè)人建議。

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發(fā)表于 2024-6-30 21:10:05 來(lái)自手機(jī) | 只看該作者 | 來(lái)自河北
你一問(wèn)，保證有人給你說(shuō)中壩場(chǎng)的韓燒臘，但是我不喜歡吃哥哥的，鹵的時(shí)間久了點(diǎn)，生意好了刀法也莫得了，小弟弟的那個(gè)又差點(diǎn)火候
我只代表我個(gè)人觀點(diǎn)哈，百人百味，勿噴

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人在驢圖 : 好的，謝謝
2024-6-30 21:25 來(lái)自四川 回復(fù)
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發(fā)表于 2024-6-30 21:46:27 來(lái)自手機(jī) | 只看該作者 | 來(lái)自四川
藤椅
簡(jiǎn)單的很，關(guān)鍵就是起鹵水，還要老鹵水，然后就是鹽肉！

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人在驢圖 : 會(huì)者不難難者不會(huì)
2024-6-30 22:02 來(lái)自四川 回復(fù)
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發(fā)表于 2024-6-30 23:28:40 來(lái)自手機(jī) | 只看該作者 | 來(lái)自四川
板凳
鹵肉味道一般，主要趴活就好吃，參考韓燒臘

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發(fā)表于 2024-7-1 08:55:26 來(lái)自手機(jī) | 只看該作者 | 來(lái)自四川
地板
我一直買的花園路唐排骨，可以去試下

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 樓主| 發(fā)表于 2024-7-2 16:27:39 來(lái)自手機(jī) | 只看該作者 | 來(lái)自四川
7#
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發(fā)表于 2024-8-18 09:07:58 來(lái)自手機(jī) | 只看該作者 | 來(lái)自四川
8#
我們這可以學(xué)

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