jyzhongjun

懷念90年代初的謝燒肉

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太陽的雨

現(xiàn)在非常非常之一般，不值得一吃。稍懂廚藝的人在家做可以秒市場任何一家。

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紀(jì)念碑上俯視

家里的老人從來不吃肥腸，說小橋頭上解放前一直有賣的，都是鄉(xiāng)下人趕場吃，城里的人都不吃。有一次直接吃出了糠

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楓葉綠洲

我有印象是記得90年代初，我父母在太平場做生意，那時候沒拆遷，都是木樓，一樓外面支幾個蜂窩煤爐子，上面凳一口鋁鍋，里面是燒好的豬下水，有肥腸，肺片等等，飯是甄子飯，燒肥腸好像是2-3元一碗，一般吃的都是附近賣秋二，干體力勞動，拉板板車，拉三輪車和做小生意等等的一些人，因為便宜，有味道，也有油水，一般5-6元就能吃飽，所以很受收入低的人群的歡迎。我印象中那時候人們對于豬下水一般都不吃，一般喂豬狗這些動物，市場賣的非常便宜，估計也就2元一副肺，5元一副肥腸，一般下午有時候還能免費拿走，我那時候小，反正我父母吃那個也很少。

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林5ur吖

原來肥腸的味道，現(xiàn)在怎么吃也感覺不到原來那么香了

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小野貓

今天在成都吃到一個超級難吃的肥腸火鍋。。。

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受天之祜

燒肥腸，數(shù)百年來全國各地皆做。記八一年參加綿陽足球比賽，體育場附近有家店在做燒肥腸、炒圈子（腸頭鹵了后用朝天椒炒）挺有名。在江油，我喝酒，時不時與伙伴在魚市口買鹵菜（隔壁是表店），買的最多的是鹵腸頭。至于江油第一家正式掛名“肥腸”的專店，應(yīng)是八二年之后。那店在302菜市場旁，隔幾個鋪有家燒餅店，燒餅店隔壁是個茶館。我偶爾會一下午在那喝茶。

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紀(jì)念碑上俯視

娃娃給你說，李駝背解放前在馬家坨炸麻花馓子的

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