00后餐飲創(chuàng)業(yè)開店日記———第七篇 翻車啦

這段時間由于上海疫情，對全國各地影響還是蠻大的！導致江油這段時間很多較大的餐飲店鋪生意都比較差，我最大的一個感受就是最近幾天應聘的朋友多了起來！

很多都是因為店鋪這段時間生意較差裁下來的人員，所以說今年的生意可謂是很艱難，所以想創(chuàng)業(yè)的朋友們盡量先緩一緩，不要著急，減少創(chuàng)業(yè)失敗的險！

我每天都會去看看店鋪的裝修變化，居然還是翻車了朋友們！

當時我希望一樓的凈高只做到2.45米，主要為了給二樓房梁的位置留出足夠的高度！

結果可能是我沒和設計師溝通到位，導致一樓貼磚后凈高在2.55米，比之前預期高了10公分，使得二樓房梁下貼磚后高度只有1.75米的樣子，整高2.45米！

這樣一來就導致部分顧客過這個梁的時候可能會低一下頭，造成了不方便！

為了避免出現碰頭，只有后期加上防撞條和小心碰頭的提示牌！為了這個位置不顯尷尬，還打算加上一個鴻運當頭的貼紙，弱化一下房梁給顧客帶來的不舒服！

然后二樓包間的一根拉筋當時位置沒貼著房梁，導致梁和包間之間有個很大的間隙，使得這一段的空間沒利用上，看著整體性也稍微差了些！

涼菜間由于師父把尺寸記錯，導致立柱的位置不對，后面又把頂上的石膏板給拆掉，把立柱向后移！

接著定制的桌椅又踩坑了！桌子做出來的款式還是不錯的，就是調的色和自己想要的效果差距蠻大，后來老板又說我選的凳子軟包的皮料又沒了，導致臨時換色！

只好來來回回跑了幾趟加工廠，最終把顏色調的和自己想要的色彩類似，把凳子皮料盡量搭配的！說實話最終的效果心里還是沒底！

店鋪的每個物品和裝修都是環(huán)環(huán)相扣的，為了給顧客帶較來好的體驗，我們必須每個環(huán)節(jié)都要重視！

開店裝修一定一定不能偷懶！ ！

不要覺得找了半包或全包就可以偷懶不去監(jiān)工，不用去現場看，很多細節(jié)是你無法預估的！如果當時有些細節(jié)尺寸之前還沒確定，

而你又不在現場，那么師傅就會根據他認為的做，而且大部分師傅認為的都不是你想要的。

真的相信我，有時間一定要去現場看！

你所偷的懶是需要你后面付出更多的修改成本和精力去還回來的！

由于自己這段時間比較忙，所以就沒更新帖子店鋪應該在月底能基本完工，這幾天我也會持續(xù)更新，把之前沒發(fā)的過程給補上來！

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晨小新。

敢做餐飲的一般都是不差錢的主

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晨小新。

開過餐飲的給點建議，找人轉二手的，買二手的東西最合適的。如果有錢的話當我沒說，不過00后有這個實力大部分應該是不差錢的，

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封情谷

心別急慢慢來，做生意就跟養(yǎng)小孩一樣，總一天會長大的

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Vlone

晨小新。 發(fā)表于 2022-4-21 10:14
開過餐飲的給點建議，找人轉二手的，買二手的東西最合適的。如果有錢的話當我沒說，不過00后有這個實力大部 ...

這個確實是，有的東西買二手的相對劃算，轉讓別人的房子性價比也更高！

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江油之美

裝修期間遇到這些問題很正常，不要灰心，加油哦，看好你

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晨小新。 發(fā)表于 2022-4-21 10:12
敢做餐飲的一般都是不差錢的主

哈哈！沒辦法家里和自己一直做餐飲的，其他的也不會:D

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江油之美 發(fā)表于 2022-4-21 10:54
裝修期間遇到這些問題很正常，不要灰心，加油哦，看好你

是的，裝修有點小問題是正常的！謝謝鼓勵！

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封情谷 發(fā)表于 2022-4-21 10:53
心別急慢慢來，做生意就跟養(yǎng)小孩一樣，總一天會長大的

嗯嗯好的！謝謝！

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淺。愛”

創(chuàng)業(yè)肯定是有風險

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