走入廚房

亮堂堂

               走入廚房                                                          亮堂堂
       一家人最溫馨的是，父母在廚房烹制了口味十足的家常�？呻S著年事漸高，我的父母口味已不是他們當(dāng)年熱愛(ài)過(guò)麻辣。繼而以清淡的口味，取代了歲月留給他們的性情。
     而我成家以后，為了滿(mǎn)足妻子和女兒每日的三餐，刁蠻起來(lái)的口味。不得抽空，在小說(shuō)或者散文，精美文字的里面，留意起廚房。甚至還會(huì)涉足在烹調(diào)的書(shū)本和空間，揣摩、演練。這些關(guān)于家庭的柴米油鹽，以及步驟，火候、刻意帶來(lái)的生活。也因此，讓我烹制的菜肴有了幾分傳神的模樣。為此我一點(diǎn)也不在妻子和女兒面前謙虛。以突出這份工作的最重要。
    每當(dāng)，春節(jié)這類(lèi)傳統(tǒng)的節(jié)日，或者父母的生日。我都會(huì)滿(mǎn)心歡喜的回家去，走入廚房。盡自己心情最大的愉快，去整理好餐桌上的菜。為此，母親曾感到的說(shuō):“我現(xiàn)在是做不動(dòng)了，兒啊，看你的喔。"每當(dāng)這些日子來(lái)臨，我都會(huì)被節(jié)日的喜慶帶動(dòng)，從而激動(dòng)起來(lái)�；蚴窃陬^天夜里去校對(duì)調(diào)料是否準(zhǔn)備齊全，，主菜是否已然完全如同我的心情一樣備制妥當(dāng)。當(dāng)然，才敢在第二天去守著鍋臺(tái)，舞動(dòng)我欲呈現(xiàn)的內(nèi)心。
       母親為有了一個(gè)廚房忙碌的兒子，感到高興。即使我偶爾會(huì)失手，將菜燒得全然不合他們的口味，她依然回夸獎(jiǎng)我。可我們畢竟是一大家人，許多的口味和習(xí)慣以及偏好都有不同，偶爾也會(huì)遭來(lái)一些責(zé)備。但這種不愉快也很快會(huì)在我的心里消散。
       我的父親在這方面還是有些挑剔，畢竟當(dāng)年他的手藝，給我有過(guò)很深的印象，尤其是川東一帶的家常菜。
       我不知四川大眾菜譜，居家的男人和女人，還有幾個(gè)會(huì)去讀，反正我為滿(mǎn)足家人，細(xì)心的讀過(guò)，故而這留心生活的態(tài)度，讓母親給了我掌勺的機(jī)會(huì)。
        那年，在一個(gè)父親的生日，我燒了幾條鯽魚(yú)為父親的生日祝壽，一向不曾在餐桌“失禮”的父親，終于被這道菜的味道給征服了，竟一連吃了三條，且動(dòng)作雷同與我們兒時(shí)的模樣，狼吞虎咽，“嘖嘖”有聲。母親在一邊說(shuō)：“周老頭，你慢點(diǎn)。”父親一昂頭：“這魚(yú)燒得好，確實(shí)燒得好！今天我生日，該我吃。”這一次，我的廚房功夫終于得到了父親的贊揚(yáng)。每每想起這多年而去的日子。我都會(huì)驕傲一把。我終于讓我的父親高興了一回。
       不管歲月如何淘洗去時(shí)光下的面容，我都會(huì)為能替父母在廚房出力而高興。
       生活最終讓一個(gè)孩子長(zhǎng)大，我說(shuō)的這個(gè)長(zhǎng)大，不是年齡上的法定認(rèn)可，而是指心理融入生活的態(tài)度，感恩于父母，一路走來(lái)呵護(hù)成長(zhǎng)起來(lái)的責(zé)任和美好。以及他們的寄望。

                                                                                     2012.3.