香蔥肉松蛋糕

香蔥肉松蛋糕！好吃





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冬咚咚

好吃


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冷與熱

過(guò)


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飛上云端

方子發(fā)一個(gè)，謝謝。


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草莓香水

飛上云端 發(fā)表于 2018-10-21 19:15
方子發(fā)一個(gè)，謝謝。

雞蛋3個(gè),牛奶60g,沙拉醬適量,低筋面粉50g,檸檬汁適量,白砂糖20g,玉米油40g
肉松適量，小蔥適量


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草莓香水

飛上云端 發(fā)表于 2018-10-21 19:15
方子發(fā)一個(gè)，謝謝。

對(duì)了，做法步驟要不要？


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飛上云端

草莓香水 發(fā)表于 2018-10-21 19:38
雞蛋3個(gè),牛奶60g,沙拉醬適量,低筋面粉50g,檸檬汁適量,白砂糖20g,玉米油40g
肉松適量，小蔥適量

謝謝，步驟有就最好了，不知道要多少度，烤多久。


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草莓香水

飛上云端 發(fā)表于 2018-10-21 20:26
謝謝，步驟有就最好了，不知道要多少度，烤多久。

1.
準(zhǔn)備好所有材料。蛋白蛋黃分別放入2個(gè)無(wú)油無(wú)水的盆內(nèi)。
2.
小蔥洗凈只留綠色部分，切成蔥花備用。
3.
蛋白加入適量檸檬汁和10g糖，開(kāi)始打發(fā)。
4.
打發(fā)至硬性發(fā)泡，抬起打蛋頭，蛋白呈直立狀態(tài)。
5.
蛋黃加糖打發(fā)至發(fā)白，體積為之前的2倍。
6.
分三次加入玉米油，每加一次都要打發(fā)均勻后再加第二次。加入牛奶后打發(fā)均勻。
7.
篩入低粉，翻拌均勻。
8.
用網(wǎng)篩把蛋黃糊再過(guò)篩一遍。
9.
分三次把蛋白糊加入蛋黃糊，毎加一次都要翻拌均勻后加第二次。
10.
倒入模具中，晃均后，震出大氣泡。
11.
均勻撒上蔥花和肉松。
12.
放入預(yù)熱至170度烤箱，烘烤20分鐘。至表面金黃。（烤箱溫度最好根據(jù)自己家的烤箱來(lái)）
13.
烤盤(pán)拿出后震出熱氣，稍稍放涼后用手把蛋糕卷拿出。有香蔥那一面朝下。先試卷一下。
14.
在沒(méi)有香蔥的一面抹上沙拉醬。
后面就是卷起來(lái)在切好后的蛋糕兩段抹適量沙拉醬粘上肉松就好了！表面可以根據(jù)自己的喜愛(ài)裝飾！


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冬天里的花

口水流出來(lái)了:lol:lol:lol:lol


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草莓香水

冬天里的花 發(fā)表于 2018-10-21 21:39
口水流出來(lái)了

來(lái)吃:lol:lol


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