盛夏，好吃的推薦

牛肉是人們喜歡的肉食品之一，有一種說法“夏天吃牛肉容易上火”一直在流傳，那夏天吃牛肉真的會(huì)上火嗎？來看看小編的介紹吧。

作為味美、蛋白質(zhì)含量較高而又營(yíng)養(yǎng)豐富的牛肉，同其它動(dòng)物蛋白一樣四季皆可食用，問題的關(guān)鍵在于要掌握科學(xué)的烹飪方法。夏天宜選用目前流行的清燉牛肉此般吃法，會(huì)讓吃牛肉的好處發(fā)揮的淋漓盡致。

做法是將新鮮牛肉洗凈，放入沸水中煮開后，將沸水倒掉，再倒入新鮮干凈的沸水，只放少許的食鹽、大蔥、生姜。這樣制作的牛肉，味道鮮美而不油膩，又因不含辛辣燥熱的調(diào)味品，在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、讓人們盡享美味的同時(shí)，又無食后上火之慮。

有很多朋友都喜歡吃牛肉，但又怕進(jìn)廚房。其實(shí)在大江油就有一家?guī)в谐鄙秋L(fēng)味的特色火鍋——良牛滿贊。歡迎大家來嘗一嘗！

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