湄公烤魚是不是騙局？做了幾個(gè)月的心得體會(huì)

做烤魚已經(jīng)接近半年了，來說說湄公烤魚是不是騙局，首先，湄公烤魚不是騙局，但對(duì)想小本創(chuàng)業(yè)的朋友來說絕對(duì)是坑，首先聲明我不是故意詆毀，因?yàn)槲易龆刽爵~已經(jīng)半年有余，對(duì)烤魚行內(nèi)的情況非常清楚

說它是坑的原因有3
1.回頭率低，這是做熟食生意的大忌
很多人吃過湄公烤魚，都說味道一般，沒有再次回頭購買的欲望，魚肉里面就是一點(diǎn)鹽味，魚表面就是撒的孜然粉，很大的燒烤味，想想誰沒事會(huì)天天吃燒烤
2.原料和工具被控制，無法真正的自由創(chuàng)業(yè)
當(dāng)你你加盟湄公烤魚，就必須使用他們的烤魚粉和他們的工具，你被死死的銬牢在他們的手上，沒有自主權(quán)
3.無法作為主菜品走上餐桌（致命的缺點(diǎn)）
上面說過，魚表面撒有孜然粉，很強(qiáng)的燒烤味，試想一下誰會(huì)把燒烤端上自家的餐桌來招待客人，所以說湄公烤魚可以作為零食小吃，但絕對(duì)無法作為主菜品走上餐桌

實(shí)話實(shí)說我做烤魚的過程
1.發(fā)現(xiàn)湄公烤魚
2017年7月，那時(shí)我還在市場(chǎng)上賣鹵肉，突然眼前一亮，我在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)一個(gè)很新穎的東西，一個(gè)家伙用三輪車拖著烤箱在街上現(xiàn)烤現(xiàn)賣烤魚，湊近一看，哇塞，好多人圍著買，干凈衛(wèi)生又新鮮，一看烤箱上貼著斗大幾個(gè)字“湄公烤魚”

2.品嘗湄公烤魚
第一天我沒買，第二天他又來了，的確受不住誘惑，這么新鮮的東西，不吃一條對(duì)不起自己，再說我還想帶回去給我家人吃吃新鮮呢（20塊1只又不貴），當(dāng)天中午就買回去，把我媽我舅等都叫來吃湄公烤魚，不吃不知道，一吃嚇一跳，這哪是菜呀，這明明就是燒烤，一只魚一人吃一點(diǎn)就放著了

3.改進(jìn)湄公烤魚
突然回頭一想，這就是機(jī)會(huì)啊，我如果可以搞出更好吃的烤魚出來，生意肯定會(huì)不錯(cuò)，因?yàn)楫吘刮冶臼亲鍪焓车模瑢?duì)調(diào)整口味口感這一塊還是有信心的，說行動(dòng)就行動(dòng)開始置辦烤箱魚夾等工具

4.豆豉烤魚
記得第一次搞出來自己的烤魚，表面沒有顏色，做出來的烤魚白白的就像死人的臉，取魚的時(shí)候魚還粘在夾子上掉不下來，最最最老火的事就是好大一股魚腥味，說實(shí)話我自己是吃不下的，當(dāng)然我也是邊做邊賣的，記得當(dāng)時(shí)顧客問我‘這個(gè)魚腥味好大’，我就說‘魚呢，咋會(huì)沒有魚味’來敷衍，前前后后用了大概1個(gè)多月才把口味調(diào)好，把魚腥味重、沒有顏色、粘夾子和口感不好等問題給一一解決，試錯(cuò)成本大概2000元左右，同時(shí)也傷了不少顧客，記得雖然剛開始的時(shí)候問題多多，但還是很多人圍著我買，大家都在為好奇買單

5.我做豆豉烤魚紅利期為3個(gè)月，掙了2萬多，現(xiàn)在平穩(wěn)期平均1上午在15個(gè)的樣子，現(xiàn)在平均每上午掙100多的樣子

最后給大家的建議和總結(jié)
1.做這個(gè)烤魚前一定要好好調(diào)查市場(chǎng)，如果你們當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)沒有人做，你就可以放心做，如果已經(jīng)有人做過了，那就別做了，因?yàn)榧t利都叫別人吃了！
2.做生意一定要有恒心有毅力，不要三天打魚兩天曬網(wǎng)，否則什么生意都做不好，當(dāng)然做生意更需要知變通知時(shí)節(jié)！
3.像這樣擺攤也只是一個(gè)起步，絕對(duì)不是做生意的歸宿，如果你把做這個(gè)烤魚當(dāng)作你做生意的入門，那絕對(duì)是沒有問題
4.不要抱著做一個(gè)生意就會(huì)好一輩子的想法，因?yàn)槿魏紊舛加屑t利期和平穩(wěn)期，當(dāng)然這個(gè)烤魚的生意好壞和你當(dāng)?shù)厝巳簲?shù)量、消費(fèi)水平和性質(zhì)有很大當(dāng)?shù)年P(guān)系

當(dāng)然這個(gè)是一個(gè)小本生意穩(wěn)掙錢那是肯定的，能掙多少和很多因素有關(guān)，是否參與，是否退出朋友們自己決定。相信你們的感覺。

我是做豆豉烤魚的果子歡迎跟我多多交流電【薇】： 181-4801-8552