微米“鮮天麻燉土雞”的具體做法

材料： 【馬角鎮(zhèn)印坪土雞】1只，新鮮的【吳家后山微米烏天麻】500克（鮮天麻用量可根據個人喜好進行調整），紅棗4顆，枸杞10顆，姜1塊（30—50克），花椒6顆，鹽適量. 做法： ①  土雞洗凈，切塊。天麻洗凈切塊，紅棗，枸杞洗凈，姜洗凈切片備用。 　�、凇≡谏板佒蟹湃脒m量清水，水煮沸后加入切塊的天麻，大火煮3-5分鐘撈出備用，湯保留。 ③　另燒少量清水至翻滾，放入雞塊，焯燙至變色后撈出。將焯好撈出的雞塊放入第2步煮天麻的砂鍋中，倒入足量清水，放入切姜片和花椒，大火煮開。 ④　煮開后，放入天麻，紅棗和枸杞，改成中小火，蓋上蓋子煲2——3小時以上，加入適量鹽即可。 如果有習慣燉雞前炒一下的朋友注意啦，也可以直接將切塊的雞放入鍋中炒香，避開第3步前半部份，將雞炒好后直接將雞放入第2步天麻的吵鍋中，倒入足量清水，放入切姜片和花椒，大火煮開。 主材介紹： 馬角印坪土雞：全程糧食喂養(yǎng)8個月以上（有江油市馬角鎮(zhèn)政府備書，保證品質），手工宰殺、手工拔毛、最后用火燒去絨毛，使其口感更香純。 吳家后山微米烏天麻：野生移植，生長在吳家后山原始森林，海拔1800米，天麻素含量和氨基酸含量高。 營養(yǎng)價值 鮮天麻燉土雞能平肝熄火、益氣、鎮(zhèn)驚安神、止暈、活血祛風濕、降血脂、降血壓、軟化血管及增強血管彈性。 購買渠道: 線上：微米心農門商城       淘寶店鋪（四川微米特產禮品店） 線下：江油市東勝路117號（江油市電子商務創(chuàng)業(yè)中心一樓） 電話：0816-3279155