不能磨滅的河口記憶

牧童牽韁老水牛，漁舟晚唱石碾夢，金杯盛滿潼江水，山色共醉說河口。

河口，一個(gè)不被多數(shù)城里人知曉的地方，一個(gè)看似偏遠(yuǎn)確很美麗的地方，承載著多少紅色的傳說，背負(fù)著多少歷史的底蘊(yùn)，佛寨山下，潼江水畔，河口，美麗的故鄉(xiāng)！

河口鎮(zhèn)——江油市轄鎮(zhèn)。位于江油市東北部，三縣交界處，距江油48公里，幅員面積58平方公里，總?cè)丝?4000余人。1951年名中興鄉(xiāng)，1958年改中興公社，1981年改河口公社，1983年置河口鄉(xiāng)，1992年建鎮(zhèn)。場鎮(zhèn)中心所在地又叫燕子場，其蒞臨潼江畔邊，與梓潼縣仙峰鄉(xiāng)比鄰，小開公路（小溪壩至開封）貫穿全境。河口鎮(zhèn)為淺丘陵地區(qū)，平均海拔733米，全鎮(zhèn)耕地面積1.8萬余畝，森林覆蓋率達(dá)48%。全鎮(zhèn)無規(guī)模企業(yè)，屬典型的丘陵純農(nóng)業(yè)生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

縱觀悠久的中華民族文明史，河口的光榮革命史實(shí)，便是其足以彪炳千秋的一頁。1935年徐向前元帥率領(lǐng)的紅四方面軍北上途徑江油，其中一部進(jìn)駐河口，建立了紅色革命政權(quán)。1935年5月10日，兩名紅軍戰(zhàn)士和30名游擊隊(duì)員在“三道坎”（今河口鎮(zhèn)石佛村）與反動(dòng)民團(tuán)發(fā)生激戰(zhàn)，因寡不敵眾32人全部犧牲，史稱“河口三道坎”慘案。

河口人民永遠(yuǎn)以紅軍在這片土地上留下的腳印而驕傲，解放初期，河口政府將在當(dāng)年紅軍指揮部駐地皇統(tǒng)廟的“德政碑”改為“中國工農(nóng)紅軍北上抗日紀(jì)念碑”。今河口鎮(zhèn)三千米后山“三清觀”舊址曾是解放期間革命先輩傳播革命火種集會(huì)、講學(xué)之處。劉全林、田定海、張爾旬、田顯馮、何嘉善、田守堯、胡光明等多名優(yōu)秀河口兒女先后投身革命，流芳千古。

1965年5月，中央批準(zhǔn)代號為“OOO工程”的OOO基地確立，分布在OO區(qū)，其中的OOO分布在河口鎮(zhèn)，OOO為生產(chǎn)廠區(qū)，內(nèi)外OOO為職工生活區(qū)，河口人民曾為在這里工作和生活過的近萬名職工家屬提供了生產(chǎn)、生活及物質(zhì)保障，為國防三線建設(shè)做出了突出貢獻(xiàn)。

潼江，源于馬角以上，于厚壩匯集成河，河口匯集成江，順流而下，經(jīng)梓潼、三臺匯入嘉陵江。它雖是一條河流，在我的眼里，它確有著他磅礴的氣勢，上萬噸的巨大黑麻石自然地躺臥于潼江兩岸，形成牢固的河床，守護(hù)著河口場鎮(zhèn)世代的伸延與安全。潼江河水清澈明凈，晶瑩剔透。河里獨(dú)有的鲅（ba）石子、青龍魚、角角魚、白條子等倏忽而至，漁舟輕蕩，河風(fēng)拂過，河面就像被一塊綠玉屏住，想伸手，卻又怕將它弄破……風(fēng)平浪靜時(shí)，藍(lán)天、白云、樓臺、樹木倒映其中，交相輝映，美麗極了。

流淌的水自然就會(huì)有歷史的橋，場鎮(zhèn)周圍分布著四座橋：平橋、石拱橋、東方紅橋和新建的潼江大橋，橋橋相通，生生不息。平橋——經(jīng)歷著洪水與風(fēng)雨的洗滌，鐫刻著厚重的河口歷史與文化；石拱橋——小河溝之上，與潼江交匯之處，六十年代末由簡易的鋼軌橋改建，半個(gè)世紀(jì)的風(fēng)雨，見證著河口政治經(jīng)濟(jì)的繁榮與蒼桑；東方紅橋——小開公路必經(jīng)之道，進(jìn)入河口的門戶，橋頭紀(jì)念碑現(xiàn)今尚存，由于使用期限及安全，現(xiàn)已封橋禁用；潼江大橋——接替東方紅橋使命，和東方紅橋地處一處，親兄弟一般，將繼續(xù)服務(wù)于現(xiàn)今的河口經(jīng)濟(jì)建設(shè)。

河口的環(huán)境很美，河口的味道更棒。撩酸菜、碗兒饃饃、攪把團(tuán)、熱涼粉、臭黃荊涼粉、火炮辣子、刮刀丸子等等都是我至今追捧的美味。撩酸菜――一把青菜開水里一湯，加上熱的米漿或老酸水，恒溫發(fā)酵，至其產(chǎn)生酸味和涎液，成品色澤青黃，初聞不適，久聞不舍！小溪壩以上的人都喜歡他的味道，廣元、劍閣一帶以其味的濃烈而喜好，而河口本地確以其選材和做工的精致而著稱，可以說居家必備，涼拌、熬稀飯、燒湯……它可是有名的“開胃菜”、“醒酒菜”。

碗兒饃饃――河口本地也有叫它米夾子饃饃的，大米加草木灰浸泡磨漿發(fā)孝，放在特制的土砂碗中上籠蒸熟成品，故稱其為碗兒饃饃。其色雪白，有講究的人還會(huì)用高粱秸占紅色色膏點(diǎn)上梅花狀的紅花，以示吉利，在過去，用著走親訪友的大禮相互贈(zèng)送。如今會(huì)做的人很少，想吃吧就去河口農(nóng)貿(mào)市場，用炭火烤的金黃，執(zhí)呼呼的，外焦干脆，內(nèi)香清甜，完全可以申報(bào)物質(zhì)文化遺產(chǎn)！臭黃荊涼粉：一種野生的臭黃荊植物為原料，通過揉搓、擠汁、過濾、沉淀、結(jié)晶等工序，成品為墨綠色，類似于豆腐腦狀態(tài)，保持期8小時(shí)以內(nèi)，口感滑嫩有勁道！現(xiàn)在已經(jīng)有人工種植加工了。熱涼粉、火炮辣子、就不一一說了！想見識想吃了！嘿嘿，河口農(nóng)貿(mào)市場歡迎您！刮刀丸子只有在河口的壩壩宴上才吃得到呵！

一種情感，一生依戀，一捧江水，一世情懷，炊煙飄逸著不歸的思念，晨霧濃縮著歲月的云煙，清清潼江水，悠悠故鄉(xiāng)情。河口，我心中的永遠(yuǎn)，一生的眷戀！

以心論道 · 發(fā)表于 2017-6-11 21:19:40

初一看，還以為是聞名亞洲的滇南明珠——河口縣，忙著點(diǎn)擊看寫的是江油河口鎮(zhèn)…樓主此文深沉雋永，思鄉(xiāng)之情感人至深！用優(yōu)美的文筆把河口的歷史沿革，紅色的文化，地理特征等進(jìn)行了一層一層的鋪墊，抓住了幾個(gè)小吃的特點(diǎn)，用幾個(gè)獨(dú)有快失傳的做法例子，把河口特有的美食描繪的唯妙唯俏，給我們展現(xiàn)出一副美麗的田園風(fēng)情的古老小鎮(zhèn)畫面，令人身臨其境！

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