終于可以吃了。

2016-11-19 15:15 上傳

朋友給了100個(gè)土鴨蛋，放久了害怕壞掉，干脆一下鹽到，等了一個(gè)月，今天終于可以吃了，看到流油的蛋黃，是不是想流口水。呵呵。:victory:

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初三的852 · 發(fā)表于 2016-11-19 17:47:55

先把鴨蛋洗干凈，用干毛巾把水抹干，用小碗倒點(diǎn)白酒，把蛋用白酒沾下，在均勻的裹一層鹽，放到壇子里，。再熬點(diǎn)八果花椒水，料不要太多，有點(diǎn)就行，在少放點(diǎn)鹽，嘗下有鹽就行，因?yàn)榍懊婀粚欲}了，所以這次不要放太咸，太咸了蛋清會(huì)很咸。水熬好，放冷到進(jìn)壇子里，水一定要能淹主鴨蛋。然后把壇子密封，一個(gè)月左右就可以了。:handshake

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