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美食小當家 · 發(fā)表于 2015-9-17 16:52:55

§１２３§ 發(fā)表于 2015-9-15 23:00
燙青菜的水直接再滑肉片的話

會不會把青菜的苦澀直接入到肉里面呢？

不會的哈！;P

飛上云端 · 發(fā)表于 2015-9-17 19:35:30

我是兔神仙發(fā)表于 2015-9-11 21:13
中餐都不好學，全靠領悟，少許，適量，暈了

對的，最害怕這種說法，每次一定要找標明多少克的配方

humour · 發(fā)表于 2015-9-18 01:03:15

最怕適量這個說法了好多算適量？

鎖業(yè) · 發(fā)表于 2015-9-18 17:28:51

有胃口，;P

天天番茄炒蛋 · 發(fā)表于 2015-9-28 14:27:28

找個水煮肉片的做法比我在其他地方看到的做法正宗得多。一下子好想吃水煮肉片。

北海悲 · 發(fā)表于 2015-10-7 22:36:43

你這魚香肉絲油太多，不知道是不是你自己做的還是網(wǎng)上圖片。這菜的要求1線油
水煮肉片沒掛上芡，肉片有順筋的。

無喜勿噴

苗小苗 · 發(fā)表于 2015-10-11 10:45:38

我就是來灌水混經(jīng)驗的升級需要支持樓主