Daisy小妞的手作糖花

本帖最后由 zhiaidy 于 2015-7-28 22:42 編輯

　英式糖花，用可食用的干佩斯，利用模具工具以及特殊手法將一朵朵自然界的花兒再現。干佩斯gum paste是糖面的一種，是制作糖花的必要原料但是質，能夠做出比較細致的糖花，風干后有點像瓷器，觸感脆硬且易碎。
   糖花主要用于翻糖蛋糕的裝飾，未經處理的鮮花放在食用的蛋糕上，實際是不衛(wèi)生也不健康的，所以用糖花來代替鮮花作為裝飾，在國外非常流行，是婚禮和紀念日、慶典時最常用的蛋糕，甚至是朋友間禮物的饋贈。
   沒接觸過翻糖的時候，覺得它美麗，神奇，不可思議；其實現在仍然這樣想，只是通過近期的接觸，讓我對它有了一些認識，也想更深入的了解和學習。
   今天跟大家分享下我近期學習英式糖花的成果，希望更多的朋友了解英式糖花，并喜歡它。