“最難吃的9大蔬菜”，卻是健康必需！

No1、魚腥草

上榜理由：簡單理解就是有魚腥味的草，很多北方人民招架不住，但它卻是云貴地區(qū)人民的最愛，愛吃的人難以割舍，吃不慣的人打死也不吃!

翻案：魚腥草既是野菜，又是藥材，能清熱解毒、利尿，還能提高機(jī)體免疫力，用它來熬湯喝，可以有效地排出體內(nèi)堆積的濕熱。但您一定要注意，魚腥草不能熬太長時(shí)間，否則會(huì)破壞藥效，15分鐘比較合適。

火舞冰峰

還有呢？

※噬の月※

No2、苦瓜

上榜理由 ：苦!

翻案：苦瓜中含有一種生物堿——苦瓜甙，它賦予了苦瓜特殊的口感。對(duì)于很多人來說，這種苦味有刺激味蕾、增進(jìn)食欲的作用(啤酒的苦味來自啤酒花，也有刺激食欲的作用)�？喙现械目喙纤匾灿杏梦渲�地，可能對(duì)降低糖尿病人血糖有幫助。

一些體外實(shí)驗(yàn)和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)了苦瓜具有降血糖的作用，臨床試驗(yàn)中也有一些證據(jù)，但這些數(shù)據(jù)還不足以用來推薦用苦瓜控制血糖�？喙咸娲�不了降糖藥，相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，大量食用苦瓜并不能達(dá)到針對(duì)性攝入降糖物質(zhì)的目的，甚至還可能因其他物質(zhì)攝入過量產(chǎn)生副作用

尋找丟失的感動(dòng)

魚腥草是啥子

※噬の月※

尋找丟失的感動(dòng) 發(fā)表于 2015-2-2 16:54
魚腥草是啥子

折耳根   各個(gè)地方的叫法不一樣

※噬の月※

No3、香菜

上榜理由：香菜奇異的香味，有人喜歡有人憂。

翻案：香菜能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有開胃醒脾的作用。脾胃虛寒的人適度吃點(diǎn)香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可做成香菜粥來喝。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，透疹。

柒玖捌

我覺得你說的這幾樣我都喜歡:lol

云霄水瓶

按照樓主的思路，椿芽應(yīng)該上榜吧。

※噬の月※

云霄水瓶 發(fā)表于 2015-2-3 09:12
按照樓主的思路，椿芽應(yīng)該上榜吧。

那個(gè)沒有，哈哈..那可是好菜

※噬の月※

No4、韭菜

上榜理由：韭菜有種強(qiáng)烈的辛辣氣味，有些人迷戀韭菜獨(dú)特的辛辣香味，有些人卻討厭韭菜的這股怪味，而這都是因?yàn)槠渲械暮�硫化合物及揮發(fā)性精油，吃完后口腔里的味道也很難散去，為了避免尷尬，很多人選擇不吃韭菜。

翻案：韭菜是我國土生土長的蔬菜，栽培歷史已有3000年以上，品種資源豐富。除了揮發(fā)油外，韭菜中還含有皂甙、黃酮類等物質(zhì)。這些物質(zhì)除具有一定的殺菌消炎作用，能幫助提高免疫力、降低血脂。

韭菜、韭黃、韭菜苔、韭菜花，它們之間有什么關(guān)系?韭黃是韭菜變來的?先說韭黃，其實(shí)，北宋時(shí)期就有韭黃了，現(xiàn)在我們吃到的韭黃是將韭菜在溫室避光栽培生長出來的嫩葉，根是圓的、顏色是白的，葉是淡黃色，雖然沒有韭菜那股辛辣味，但其柔嫩的口感是韭菜沒法比的。

到了夏天，韭菜中會(huì)冒出一根根的苔來，長到10～15厘米就可以吃了，炒雞蛋、炒肉絲，顏色好看，營養(yǎng)搭配合理。至于韭菜花，大家最熟悉的就是涮羊肉、吃火鍋的蘸料，其實(shí)就是將韭菜苔上開的花采摘下來，磨成糊，加鹽腌制成醬。因?yàn)楹�鹽量較高，吃的時(shí)候加一點(diǎn)點(diǎn)，有點(diǎn)味就行了。