走進海南千年古鹽田

江油趙敏

海南島洋浦千年古鹽田

     海南千年古鹽田位于海南島洋浦新英灣，距今1200多年，總面積750畝，有7300多個形態(tài)各異的硯式鹽槽，年產(chǎn)量500噸，是我國最早的一個日曬制鹽點，也是我國最后一個保留原始日曬制鹽方式的古鹽場。

    走進一壟壟鹽田，走過不知走了多少代人的彎彎曲曲的小道，一切顯得那樣自然，那樣古樸。在這里，走過福建莆田南下的鹽工，走過東坡和子云。在這里，乾隆賜御書“正德”于鹽田人……

    “洋浦鹽田，朝水夕錢�！�

    漲潮時，海水漫上岸來，人們以日為火，以石為鍋，用經(jīng)過太陽曬干的海灘泥沙澆上海水過濾，制成高鹽分的鹵水，再將鹵水倒在石槽內(nèi)制成鹽。這是一種非常原始的制鹽手段，所造之鹽就是我們偶爾見到的“老鹽”。平日里我們吃的鹽大多是利用海水直接曬制，而這里的鹽要經(jīng)過“蓄海水”、“湮鹽田”、“茅草過濾”、“石板曬”、“收鹽”等幾道工序。

    每年農(nóng)歷3月至6月是鹽田村的曬季，鹽工凌晨四、五點鐘就要趕到鹽田，耙泥翻曬，過濾鹵水，再放入火山石石槽中曝曬。傍晚時分，幾十戶鹽工結(jié)束了一天延襲千年的勞作，在海風(fēng)吹拂下收工回家。

    “買鹽嗎？老鹽！” 5元一袋。

    洋浦老鹽，很鮮，很咸……

    我們駕車離去�；赝�鹽田村，千年滄桑，千年寂寞。

海南島洋浦千年古鹽田距今1200多年

（攝于2010年）  

有7300多個形態(tài)各異的硯式鹽槽

千年古鹽田總面積750畝

本文作者趙敏走進千年古鹽田
（攝于2010年）

鹽道

火山石的項鏈

耐鹽植物

荒漠之花

倔強的生命

鹽田村制鹽村民

“白玉盤”

古鹽田直通海灣

古鹽鋪殘垣

古鹽田分屬當?shù)財?shù)家村民

“買鹽嗎？老鹽！”

5元一袋

洋浦老鹽，很鮮，很咸……

最后的古鹽田

（本文作者趙敏）

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