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翅膀 · 發(fā)表于 2014-10-5 22:54:55

戚風(fēng)開裂，是不是溫度有點(diǎn)高哦？

窒小息 · 發(fā)表于 2014-10-6 17:39:10

撈分頂貼順便瞧瞧

指尖芭蕾 · 發(fā)表于 2014-10-7 11:02:04

翅膀發(fā)表于 2014-10-5 22:51
樓主，那個(gè)蛋撻再多烤3分鐘左右的樣子，有點(diǎn)點(diǎn)那個(gè)焦糖色的皮皮就更完美了哈

好專業(yè)哦，是的，再多幾分鐘就有焦糖色了，不過外面賣的是用火槍燒出來的糖色:loveliness:

指尖芭蕾 · 發(fā)表于 2014-10-7 11:02:36

翅膀發(fā)表于 2014-10-5 22:54
戚風(fēng)開裂，是不是溫度有點(diǎn)高哦？

親，150°

失去的曾經(jīng) · 發(fā)表于 2014-10-7 14:18:43

安逸，巴適:victory::victory::victory:

飛上云端 · 發(fā)表于 2014-10-7 15:40:38

還是去買個(gè)溫度計(jì)吧，有的烤箱溫度不準(zhǔn)的。你這個(gè)明顯溫度過高

指尖芭蕾 · 發(fā)表于 2014-10-7 16:29:30

飛上云端發(fā)表于 2014-10-7 15:40
還是去買個(gè)溫度計(jì)吧，有的烤箱溫度不準(zhǔn)的。你這個(gè)明顯溫度過高

對呀，溫度是按照方子上說的150，烤出來依舊開裂:L

飛上云端 · 發(fā)表于 2014-10-7 22:20:00

指尖芭蕾發(fā)表于 2014-10-7 16:29
對呀，溫度是按照方子上說的150，烤出來依舊開裂

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Fire · 發(fā)表于 2014-10-7 22:27:30

戚風(fēng)好成功哦，想請教你啊，我也剛買了烤箱，但是工具不齊全，我加你QQ吧，或者你加我也行，

指尖芭蕾 · 發(fā)表于 2014-10-8 12:17:12

Fire 發(fā)表于 2014-10-7 22:27
戚風(fēng)好成功哦，想請教你啊，我也剛買了烤箱，但是工具不齊全，我加你QQ吧，或者你加我也行，

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