<轉(zhuǎn)載自新攝影網(wǎng)>掌握光源與構(gòu)圖輕松拍出漂亮的美食照片

2012-11-29 09:48 上傳

本帖最后由地馬兒于 2012-11-29 09:56 編輯

『攝影教程』掌握光源與構(gòu)圖輕松拍出漂亮的美食照片

和三五好友相約聚會(huì)用餐，但餐桌上的美味佳肴該怎么拍才好看呢？其實(shí)只要掌握好光線來(lái)源與正確白平衡，加上適當(dāng)景深與構(gòu)圖安排，相信你可以用照片燒出好菜。不過(guò)要注意的是，在拍照同時(shí)也別忘了遵守用餐的基本禮儀，過(guò)度的喧嘩與使用閃光燈都是令人厭惡的行為；最后享用美食才是根本重點(diǎn)，千萬(wàn)別為了拍照而耽誤用餐喔！

重點(diǎn)提示

要將眼前美食拍得好看其實(shí)沒(méi)有想象中簡(jiǎn)單，因?yàn)橛性S多細(xì)節(jié)需要玩家仔細(xì)觀察。例如光源種類、白平衡和取景角度的拿捏等，都是決定美食作品成敗的重要關(guān)鍵，只要拍出的照片能引發(fā)讓觀者的食欲，就是一張成功的美食照。

佳能EOS 650D+EF-S 18-55mm f/3.5-5.6 IS II 的37mm端，光圈f/5、快門1/20秒、ISO 1600、自定義白平衡、手動(dòng)模式、RAW轉(zhuǎn)JPEG

從光線下手

進(jìn)入餐廳后的第一件事，就是要先留意光線來(lái)源。若是在白天時(shí)間用餐，當(dāng)然是以自然光進(jìn)行拍攝為佳，因?yàn)橄鄼C(jī)在自然光源下大都能拍出正常的色溫，較不容易出現(xiàn)色偏情況，玩家可輕易表現(xiàn)出食物的自然光澤與色彩，間接為美食照加分；倘若用餐環(huán)境只有人造光源，則建議盡量挑選光線充足的座位，為的就是要讓食物能獲得充份照明，這樣除了能反射出美食表面的油亮光澤外，相機(jī)也因此能獲得較足夠的快門速度，降低因手抖導(dǎo)致照片模糊的機(jī)率。

在自然光源下拍攝美食，能輕易拍出食物本身的自然光澤與色彩

在室內(nèi)用餐可挑選人造光源充足的座位，拍出來(lái)的美食會(huì)較為明亮

設(shè)法拍出美食表面誘人的光澤質(zhì)感，也是會(huì)令照片有加分的作用

適當(dāng)?shù)目刂凭吧睿勺層^眾清楚分辨出畫(huà)面中的美食的原始面貌

特意以大光圈虛化背景，強(qiáng)調(diào)鮭魚(yú)卵美味可口的樣子

白平衡該怎么選

一般玩家們拍攝美食最常犯的錯(cuò)誤，就是拍出具有嚴(yán)重色偏的照片，而其實(shí)這和餐廳內(nèi)的人造光源有很大的關(guān)系。聰明的你看到這里，應(yīng)該就已想到該如何才能避免這種情況的發(fā)生，沒(méi)錯(cuò)！就是白平衡。在拍攝時(shí)，玩家可視室內(nèi)光源種類來(lái)選取相對(duì)應(yīng)的白平衡，例如在黃光環(huán)境下要選擇“鎢絲燈”白平衡，遇到日光燈則要選擇“日光燈”白平衡等，以此類推。

RAW格式是每按下一次快門后，相機(jī)所產(chǎn)生的最原始文件，由于JPEG文件在儲(chǔ)存時(shí)會(huì)進(jìn)行破壞性的失真壓縮處理，RAW格式則是非常忠實(shí)地保留了感光組件所記錄到的每一個(gè)信息數(shù)據(jù)。所以若當(dāng)下沒(méi)有時(shí)間或是無(wú)法自定義出正確的白平衡時(shí)，建議用RAW格式進(jìn)行拍攝，事后再通過(guò)軟件將照片的白平衡調(diào)整至正確。

白平衡的正確與否，會(huì)直接影響美食照帶給人類眼睛的視覺(jué)味蕾

在昏暗的環(huán)境下用餐，適時(shí)調(diào)高感光度與善用IS防手抖功能也能拍出清晰不晃動(dòng)的美食照

除了高感光度與IS防抖功能外，也可利用650D觸摸式快門將震動(dòng)的機(jī)會(huì)降至最低

多角度取景

拍攝美食并沒(méi)有固定的取景角度，全視眼前佳肴的擺盤情況而定，至于拍攝的最大重點(diǎn)，就是要設(shè)法拍出其立體感，讓觀者有彷佛美食就在眼前般的錯(cuò)覺(jué)。通常中式餐飲的擺盤都較為平淡，在拍攝前只要稍微動(dòng)手整理一下將能為畫(huà)面加分，而西式美食的擺盤則較講究，因此只要試著找出最上相的角度即可。此外佳能650D最大的賣點(diǎn)之一，就是那塊可進(jìn)行多角度翻轉(zhuǎn)的3" LCD屏幕，所以在拍攝美食時(shí)，除了一般常見(jiàn)的構(gòu)圖角度外，也能利用可翻轉(zhuǎn)屏幕嘗試從不同角度取景，將能拍出更多有別以往的美食作品。

用光玩創(chuàng)意

若要讓美食照片看起來(lái)更有亮點(diǎn)，不妨善用光的特性來(lái)進(jìn)行拍攝。通常在早晨或午后，利用斜射光溫暖且柔和的特性，以側(cè)后逆光的角度取景，再搭配大光圈鏡頭并輕微過(guò)曝，將能讓美食照片有令人耳目一新的效果。又或者剛好在鄰窗座位上用餐，此時(shí)可以采用逆光進(jìn)行拍攝，配合中央局部測(cè)光或點(diǎn)側(cè)光對(duì)食物本身進(jìn)行測(cè)光，將可拍出看似專業(yè)卻又帶有日系風(fēng)格的美食照。

利用翻轉(zhuǎn)屏幕從有趣的角度捕捉美食，能拍出令人驚奇的視覺(jué)效果

拍攝小吃時(shí)，只要掌握好光源，并將食物夾起，都能達(dá)到吸引眼球的效果

采用逆光拍攝并適時(shí)調(diào)整曝光，不僅成功制造視覺(jué)效果，也可以將畫(huà)面重點(diǎn)完整呈現(xiàn)