下廚房 煙火暖人心

微微笑

子曾經(jīng)曰過(guò)：食色性也。
至于是老子還是孫子曰滴，我不care。我厭煩過(guò)去的繁文縟節(jié)和煞有介事。所以今天聽(tīng)聞?dòng)谛〗阌诒贝蟀l(fā)言時(shí)被轟下臺(tái)，我是有種快感的。后來(lái)我終于想明白了我這樣反感這位女士的原因。大抵她所倡導(dǎo)的道理是四平八穩(wěn)的。少了人性的另一面，看上去虛假且堂皇。飛在半空中。心靈這碗雞湯再好喝，喝多了也是令人生厭的。
說(shuō)到雞湯，生活中我的安心有時(shí)也來(lái)源于，干凈的廚房，如果廚房是清潔明亮的，我就會(huì)有心情慢慢的煲一鍋湯，燒一種新的菜樣。
吃不吃是另一回事，研究食譜，買(mǎi)菜，洗凈，切好，斟酌分量。當(dāng)一切準(zhǔn)備就緒，看著油在燒紅的鐵鍋里冒著煙，茲茲作響。倒入調(diào)料，原材料，翻炒，調(diào)試火候，發(fā)出香氣。慢慢就收獲一種平實(shí)的幸福。
從來(lái)不是十指不沾陽(yáng)春水的女子，卻并未真正的愛(ài)過(guò)廚房，細(xì)究過(guò)菜品。家里并未曾有過(guò)注重飲食的傳統(tǒng)。大抵是那時(shí)候物質(zhì)條件不算好，都是有什么吃什么的。二則也因?yàn)楦改附栽谕獗疾ǖ亩�，從小學(xué)起我便已在學(xué)校吃午餐，初中高中大學(xué)均是寄宿。一家人坐在一起吃飯的時(shí)間是很少的，即便有，父母照例會(huì)開(kāi)飯桌會(huì)議，無(wú)論如何是談及不到菜品的口味上去的。
再后來(lái)上班，異常忙碌的生活里，吃飯基本算是一個(gè)任務(wù)型事情，不餓不死就行，類(lèi)似于豬對(duì)食物的訴求。
對(duì)廚房的興趣也是在近一年內(nèi)慢慢培養(yǎng)起來(lái)的，一則是年齡漸長(zhǎng)驚覺(jué)飲食結(jié)構(gòu)對(duì)健康的重要性，慢慢開(kāi)始關(guān)注健康均衡營(yíng)養(yǎng)膳食，外面的小餐館，是不敢長(zhǎng)食的。二則是城市太大生活多少無(wú)聊，既然沒(méi)有能力學(xué)會(huì)其他技能，學(xué)會(huì)做飯也是好的，將來(lái)成家之后，至少不會(huì)讓老公孩子餓肚子的。
然后就這樣走進(jìn)了廚房。細(xì)細(xì)琢磨，小心制作，當(dāng)新鮮的食材變成熱騰騰的菜，吃下去是有一種暖的。從胃到心。這大抵就是大家常說(shuō)的，人間煙火的真意。
所謂尋常人生，飲食男女。
那些熱愛(ài)飲食的人，大抵是也是更容易熱愛(ài)生活的吧。

摸魚(yú)兒（雁丘）

板凳也行:(

劉才忙

想吃了。廚房里是有文化的，有故事的。

§１２３§

那天廚藝好與不好

都請(qǐng)我搓一頓呢？？

海子

好久露一手  期待中。。。

指尖芭蕾

期待成品

99歲的老人

什么形式不重要，有心就行。。。。。。。。

刎情居士

看樣子是干煸雞丁

刎情居士

頂完帖子再回來(lái)看，說(shuō)話(huà)像老魯