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發(fā)表于 2025-6-21 22:30:46 來自手機 | 只看該作者 | 來自陜西
11#
你這太麻煩了，點菜，就行了

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發(fā)表于 2025-6-21 23:47:53 來自手機 | 只看該作者 | 來自西藏
12#
鹵牛肉，選腱子肉，挨打肉，黃瓜條，最好，不要太大塊了，鹽，花椒，八角，或者十三香，白酒，反復(fù)按摩揉搓，然后放冰箱，勤翻動，冷藏一個禮拜，基本是鹽透了的，然后鹵水煮，悶一晚上，明天早上燒開撈出涼涼收汗
高端的食材只需要簡單的烹飪方式，啥子不要放復(fù)雜了，才能吃出牛肉本身的肉香

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aixiao : 信你的沒錯，
2025-6-22 09:21 來自四川 回復(fù)
涂帥 : 大哥永遠是大哥
2025-6-22 09:55 來自四川 回復(fù)
魏大俠 : 太復(fù)雜了，看得我眼花繚亂的
2025-6-22 10:41 來自四川 回復(fù)
岡仁波齊 回復(fù) 魏大俠 : 哼，復(fù)雜，？我家大王說，男人做吃的好吃，說明是內(nèi)心充滿愛的，說明上了心的。 所以嘛，每年大熱天的都會有女壇友悄悄來我家偷吃，，，，，，我做的菜，然后偷偷的走
2025-6-22 11:02 來自西藏 回復(fù)
魏大俠 回復(fù) 岡仁波齊 : 哈哈哈我不扶墻就服你
2025-6-22 11:10 來自四川 回復(fù)
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發(fā)表于 2025-6-22 04:35:03 來自手機 | 只看該作者 | 來自四川
13#
找度娘  抖音里面都有技術(shù)

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發(fā)表于 2025-6-22 08:52:51 來自手機 | 只看該作者 | 來自四川
14#
直接去鹵肉店買鹵水，自己煮就對了

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發(fā)表于 2025-6-22 09:22:30 來自手機 | 只看該作者 | 來自四川
15#
岡仁波齊大哥是開館子的，信他沒錯。

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魏大俠 : 可惜沒開在江油
2025-6-22 10:45 來自四川 回復(fù)
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發(fā)表于 2025-6-22 12:09:52 來自手機 | 只看該作者 | 來自四川
16#
拿來吧，我家有砂鍋，必須慢燉才行

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發(fā)表于 2025-6-22 14:32:13 來自手機 | 只看該作者 | 來自四川
17#
這些就交給我來處理吧！你就不要抄心了

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發(fā)表于 2025-6-23 11:09:16 來自手機 | 只看該作者 | 來自四川
18#
我鹵了一次，牛肉超級柴，從此沒有鹵過牛肉了，其它都可以，就是牛肉不行

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發(fā)表于 2025-6-23 16:20:41 | 只看該作者 | 來自四川
19#
三橋市場里有一家牛肉  買了可以叫他幫忙鹵好  還可以送

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發(fā)表于 2025-6-24 07:00:10 來自手機 | 只看該作者 | 來自四川
20#
魚市口有家藥店在賣鹵料，然后牛肉用蔥姜水加鹽腌制八小時 洗凈 加水 加鹵料 加花椒 干辣子 鹽 加炒好的糖色。大火熬開，小火鹵半小時，在燜四小時，出來和外面賣的鹵牛肉口感差不了好多

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