怒放的爆米花

爆米花綻放的時(shí)候，就過(guò)年了。

炒一鍋爆米花仿佛下了一場(chǎng)大雪，飛飛揚(yáng)揚(yáng)，雪花飛揚(yáng)，爆米花飛揚(yáng)，煙花爆竹飛揚(yáng)，孩子們像花一樣飛揚(yáng)。爆米花是冬天的蒲公英。過(guò)去在鄉(xiāng)下，每年春節(jié)前夕，炒爆米花的手藝人便會(huì)如期出現(xiàn)，踏雪而來(lái)�！都t樓夢(mèng)》里有踏雪尋梅的佳話，我們童年的夢(mèng)里有手藝人踏雪炒爆米花的掌故。一支佳話，一段掌故。當(dāng)煙花散盡，繁華凋零時(shí)，那些佳話那些掌故還在夢(mèng)里閃耀。

我對(duì)爆米花情有獨(dú)鐘，每年春節(jié)炒一鍋爆米花，是童年心中一件大事，仿佛不炒一鍋爆米花就不算過(guò)年似的。這幾乎成了情結(jié)。就是情結(jié)

。記得炒爆米花的手藝人留著一把山羊胡子，他家養(yǎng)了七八只雪白的山羊，有一年春天我從他家門前走過(guò)，被一眼望見(jiàn)的幾只山羊睡臥在皂莢樹(shù)下，仿佛幾只雪娃娃。后來(lái)我練習(xí)繪畫(huà)，心想這倒是一幅畫(huà)家沒(méi)有畫(huà)過(guò)的寫意畫(huà)。我用墨汁在一張宣紙上涂抹過(guò)這幅畫(huà)，我想用純粹之黑表現(xiàn)純粹之白。藝術(shù)往往需要反其道而行之才會(huì)柳暗花明又一村的，一條路上走到死或一棵樹(shù)上吊死總不是事，有時(shí)候一次轉(zhuǎn)身就是一次復(fù)活。

我想起馬奈，這位黑帽子黑禮服黑拐杖的黑色畫(huà)家，他的調(diào)色盤永遠(yuǎn)也少不了黑。但他并沒(méi)有一黑到底，他的眼睛和內(nèi)心永遠(yuǎn)是明亮的。有人在黑里迷失了方向，他卻能從黑里牽出一頭牦牛來(lái)，蒙蒙夜色中他畫(huà)出了閃亮的色彩。顧誠(chéng)說(shuō)：黑夜給了我黑色的眼睛，我卻用它來(lái)尋找光明。而馬奈的詮釋是，從黑暗中走來(lái)的光明是多么閃閃發(fā)亮。譬如一場(chǎng)皚皚白雪抹黑而來(lái)。

從黑到白，從白到黑，有時(shí)候黑和白是糾纏不清的，沒(méi)有距離，就像白天和黑夜，在顏色的尺度上沒(méi)有清晰的坐標(biāo)。

我總覺(jué)得黑才是世界上最干凈的色彩�！鞍住蔽幢乇群诟鞍住�，送你個(gè)白眼看看，或者，送你個(gè)小白臉的綽號(hào)喜不喜歡？黑與白在某種意義上暗示了傳統(tǒng)概念上的道德傾向。戲劇里我們說(shuō)黑臉包公白臉曹操，我們是黑白分明的。還有些戲曲人物搞得花里胡哨，像是在臉上打翻了一盒調(diào)色盤，不要說(shuō)黑白分明，就是青紅皂白都分不清了。

用糯米或飯米炒出的爆米花有一個(gè)頗富貴的名字——人參米。人參米也沒(méi)什么了不起，無(wú)非是白點(diǎn)。這么說(shuō)吧，人參米是爆米花中的小白臉。炒好的人參米要用塑料袋捂住，以免跑氣回潮。人參米很脆，如果抓一捧放進(jìn)嘴里含著，它會(huì)像一團(tuán)雪慢慢融化了。

我上小學(xué)時(shí)候，冬天大人懶得爬起來(lái)為我做早飯，我就自泡一碗人參米糖開(kāi)水，充當(dāng)早飯。人參米泡糖開(kāi)水，人參米被泡脹融化，再用筷子瞎攪和一下，其樂(lè)也融融。后來(lái)讀《板橋家書(shū)》：“天寒地凍時(shí)暮，窮親戚朋友到門，先泡一大碗炒米送手中，佐以醬姜一小碟，最是暖老溫貧之具�！绷钗掖箝_(kāi)眼界，原來(lái)人參米還可以這么吃。

鄭板橋故鄉(xiāng)的炒米應(yīng)該就是人參米，只是我的故鄉(xiāng)愛(ài)富貴，非要把炒米弄一個(gè)富貴氣十足的名字來(lái)。把人參米用糖加工，切成長(zhǎng)方形，用玻璃紙包裝起來(lái)，就是過(guò)去小賣店常賣的米花糖。米花糖屬于作坊工程，普通人家是做不出來(lái)的。我不喜歡吃米花糖，太膩了。豆沙月餅我也不喜歡，太膩了。還有豆沙餡的湯圓我也吃不慣，太膩了。不知道怎么回事，太膩的食物令人有種眩暈感。

爆米花里面我喜歡炒玉米花。玉米花口感肥，吃起來(lái)才有內(nèi)容。玉米花是爆米花中的楊玉環(huán)。而人參米充其量是趙飛燕。環(huán)肥燕瘦，大美小美，皆在一朵爆米花中。

吹桿糖也是一類爆米花。吹桿糖是用柴油機(jī)炸出來(lái)的。小時(shí)候我見(jiàn)過(guò)炸吹桿糖的場(chǎng)面，他將米粒倒進(jìn)柴油機(jī)口里，被柴油機(jī)轟隆轟隆地消化一氣，從柴油機(jī)屁股上排出的就是一截一截的吹桿糖了。像是神奇的魔術(shù)。

童年心想，如果我們吃進(jìn)嘴里的是米粒，排出來(lái)的是吹桿糖，我們的日子將會(huì)多么美好呵！吹桿糖很長(zhǎng)一截一截的，像是一根根空心的鋼管。曾經(jīng)我們比賽吹氣，嘴對(duì)準(zhǔn)吹桿糖的兩端，看誰(shuí)比較猛，氣大。往往是雙方吹得臉紅脖子粗，依舊不分勝負(fù)。我們不知道，原來(lái)吹桿糖是會(huì)中間漏氣的。

很多年前，常有兜售吹桿糖的手藝人推著一架自行車來(lái)到鄉(xiāng)村小學(xué)的大操場(chǎng)上，一大捆吹桿糖就五顏六色地端坐于他的自行車的后座上，仿佛一個(gè)萬(wàn)花筒，很多年過(guò)去了，它依然是鄉(xiāng)村學(xué)校最美麗的一道風(fēng)景。

現(xiàn)在已經(jīng)看不到這么美的風(fēng)景了，吹桿糖的手藝人快絕跡了，我有很久沒(méi)吃到吹桿糖了，而我的記憶卻常常馱著吹桿糖做成的萬(wàn)花筒守望在鄉(xiāng)村小學(xué)校的大操場(chǎng)上等待孩子們的下落。我的記憶像一架老牌自行車，馱著往事的萬(wàn)花筒。只是萬(wàn)花凋謝的時(shí)候，爆米花也凋謝了，飄散在往事的風(fēng)中。

揚(yáng)長(zhǎng)，男，1984年出生，四川江油人。有中短篇小說(shuō)、散文及隨筆發(fā)表于《文學(xué)界》《小說(shuō)界》《大家》《長(zhǎng)江文藝·好小說(shuō)》《青年作家》《作品》《散文》《文藝報(bào)》等報(bào)刊雜志。

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