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自制海鮮粥

小滿啊Sri (高級會員) 發(fā)表于：2024-10-8 19:39:30|查看:12656|回復(fù):23   [復(fù)制鏈接] | 來自四川

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前幾天出去吃了海鮮粥感覺還不錯，就是料少并且有沙子，今天想著自己在家DIY試試。

先煮好白粥備用，把牛肉切成粒，螃蟹，竹蟶，鮑魚處理好，先把牛肉輕微炒一下再加入螃蟹，再加入白粥面上的湯，煮夠時間，加入鮑魚，加入白粥煮熟，再加點中壩醬油提色增鮮，最后加入處理好的竹蟶燒開出鍋。

比外面賣的味道還是差了點，但好在吃不到沙子了，并且一大半都是料，自己做料就是比外面吃要足，而且更新鮮












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發(fā)表于 2024-10-8 19:52:23 來自手機 | 只看該作者 | 來自四川
不錯哦!吃海鮮記得多放點生姜

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小滿啊Sri : 有啥講究嗎
2024-10-8 20:03 來自四川 回復(fù)
沐光精靈 回復(fù) 小滿啊Sri : 因為海鮮大部分都是寒性
2024-10-8 21:42 來自四川 回復(fù)
八點半后 回復(fù) 小滿啊Sri : 海鮮性生冷，腥，加點生姜味道更好
2024-10-8 21:46 來自四川 回復(fù)
GGYYY 回復(fù) 小滿啊Sri : 姜絲驅(qū)寒，再加電胡椒粉，出貨甩兩片切碎的菜葉�。。∧莻�叫美味
2024-10-10 23:23 來自四川 回復(fù)
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發(fā)表于 2024-10-8 19:57:31 來自手機 | 只看該作者 | 來自四川
藤椅
看到后面海鮮粥去哪里了

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小滿啊Sri : 啥？
2024-10-8 20:03 來自四川 回復(fù)
八點半后 回復(fù) 小滿啊Sri : 鮑魚沒刷干凈，不用醬油，煮好了加點味精提鮮再放芹菜碎
2024-10-8 21:44 來自四川 回復(fù)
小滿啊Sri 回復(fù) 八點半后 : 噢，謝謝下次加點芹菜，
2024-10-8 21:52 來自四川 回復(fù)
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發(fā)表于 2024-10-8 20:03:00 來自手機 | 只看該作者 | 來自四川
板凳
樓主好熱愛生活，你這粥成本有點高喲！

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小滿啊Sri : 自己做成本就不高嘛
2024-10-8 20:08 來自四川 回復(fù)
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發(fā)表于 2024-10-8 20:16:54 來自手機 | 只看該作者 | 來自河北
報紙
我嘗一嘗看差的有好多

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小滿啊Sri : 外面吃的胡椒放得多，要更有味道些，自己做的只加了醬油，要清淡些
2024-10-8 21:13 來自四川 回復(fù)
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發(fā)表于 2024-10-8 20:55:25 來自手機 | 只看該作者 | 來自四川
地板
你這個海鮮粥太豪橫了，這吃了得大補啊

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小滿啊Sri : 自己在家做料肯定要放足點嘛
2024-10-8 21:14 來自四川 回復(fù)
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發(fā)表于 2024-10-8 21:08:45 來自手機 | 只看該作者 | 來自四川
7#
告訴你個秘密，海鮮粥提色提味不要用醬油，要用黃豆醬，最好用普寧豆醬，買不到也可以用海天的

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小滿啊Sri : 我不太喜歡海天啊那些大品牌的產(chǎn)品，小作坊也不放心，我比較喜歡買四川當?shù)匦”娖放频臇|西，我感覺中壩醬油還是挺不錯的，可能味道上沒有海天那些突出，但感覺要健康點
2024-10-8 21:16 來自四川 回復(fù)
灼心、 : 作為一個在廣東待了十來年的四川人告訴你，你太不了解普寧豆醬了，黃豆醬和醬油是不一樣的
2024-10-9 09:10 來自四川 回復(fù)
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發(fā)表于 2024-10-8 21:47:52 來自手機 | 只看該作者 | 來自四川
8#




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小滿啊Sri : 你這個好小一份，
2024-10-8 21:55 來自四川 回復(fù)
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發(fā)表于 2024-10-8 22:40:20 來自手機 | 只看該作者 | 來自四川
9#
繡花手一樣巧

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發(fā)表于 2024-10-9 16:35:48 來自手機 | 只看該作者 | 來自四川
10#
給我端一碗來謝謝

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