我的小吃創(chuàng)業(yè)小記（二）

曾經(jīng)羨慕人家開店忙的不可開交，如今自己也做了已近一年，終于體會到了當初的簡單想法與現(xiàn)今的瑣碎繁雜。小吃是成本最低的創(chuàng)業(yè)方式，不需要你有多少人脈網(wǎng)絡、資金實力、技術手法，但卻是一扇開啟你眼界、啟發(fā)你思維、挖掘自我極限并不斷督促自己勞則思變的窗口。其實當自己去小試一番后，陌生領域的黑洞也就不那么深不見底了。

核心技術是需要認真學習的，網(wǎng)絡上漫天飛舞的短視頻多如牛毛，當你以為區(qū)區(qū)數(shù)分鐘就能看懂，可以信心爆棚的去做的時候，其實你已經(jīng)在不知不覺中踩坑了。正如當初我們?nèi)コ啥紝W習的時候一樣，老師給學員們說“我們的核心技術其實不會發(fā)布到網(wǎng)上，你們在抖音、小紅書上看到的是最簡單的、淺顯的。真正的技術還是要當面教授，細節(jié)才是技術成敗的關鍵”。以后，當我們再看到各種網(wǎng)絡視頻教學時，反而是用一種辯證的思維去看待，因為只有你接觸不到的幕后，才更有核心價值，這是不掏學費所學不到、看不到的、認知不到的。

是的，經(jīng)過快一年，我們的房租也即將到期，我們也在不斷尋求新的方向和突破。只有經(jīng)歷過日復一日、春夏秋冬、嚴寒暑熱的艱辛歷程，才能積累、總結、調整，最終才能形成適合自身的理想模式。我們對來咨詢的伙伴們也很理解，畢竟我們也曾是一張白紙，所以常常在交流中分享心得體會。如今，我們有了新的目標，而現(xiàn)有的技術和設備也就可以穩(wěn)定輸出了。索性趁剩下的時間，手把手教一教小吃技術、經(jīng)營方式、營銷技巧。雖然不能讓你月入七八千，但只要自己不懶，三四千還是可以實現(xiàn)的。而我們轉讓的費用也遠沒有想象中的高昂，畢竟不是大型餐飲，我們對新入創(chuàng)業(yè)者的心態(tài)也能感同身受。

其實，我們理解你要的并不僅僅只是一臺冷冰冰的機器設備，而是更需要能幫自己小有收獲的方法和寶貴的經(jīng)驗技巧，以及初次創(chuàng)業(yè)帶來的成就感和收入變化帶來的喜悅感，這些都是線上無法給予的。

⊙我們在華豐橋橋頭（河提旁）；

⊙我們有手工冰粉、特色炸串、炸土豆、涼面；