現(xiàn)在養(yǎng)生共識,早上吃的好、中午吃的飽、晚上吃的少。
由于地域不同,三頓飯也有區(qū)別。傳統(tǒng)上西南及四川大多三頓:早上雞蛋稀飯饅頭油條、中午干飯炒菜蛋花湯、晚上冒菜串串火鍋;關中及陜西吃兩頓:早中午饸絡燴菜、早晚上臊子面;內蒙三頓:早奶茶包子手抓肉、中悶倒驢手抓肉、晚西北菜酒管醉。
出現(xiàn)了四川早餐好、陜西面條好、內蒙酸奶好;陜西早餐少、內蒙清醒少、四川好漢少;四川耙耳朵、內蒙耳朵耙、陜西特硬不上桌;共同特點是由傳統(tǒng)的重視午餐向晚餐變化,由三頓向多頓變化,由區(qū)域向共識變化。街上館子涵蓋五湖四海多于四大菜系,無不提醒著一個發(fā)展的城市。
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