辣妹子的溫暖

杜老師，開車慢點(diǎn)哦！

今天下午，我從川江辣妹子（綿陽一家餐飲公司）出來后正獨(dú)自朝停車的地方走去，一聲響亮而又關(guān)切的吆喝在我的右側(cè)上方響起，應(yīng)聲望去原來是辣妹子的老板，公司董事長在樓上目送，見我有了回應(yīng)，更是揚(yáng)聲揮手，叮囑再再，剎那間我心情激動(dòng)地有點(diǎn)不能自己，樓上樓下雙方禮貌禮節(jié)的行為都用盡了，那一瞬間讓我有了老人被年青人或者說社會(huì)尊重，捧著，需要的尊嚴(yán)，成就感，有了被家人般的關(guān)心和掛念，有了知己，親人般的包容，信任，溫暖！

說到這里，不知看的人是否有點(diǎn)明白不？我說的“辣妹子”不是哪個(gè)潑辣熱情的姑娘家家給我老爺子的溫暖，而是“川江辣妹子”，一個(gè)餐飲公司上至老板下至員工同事兄弟姐妹給我的尊重和關(guān)懷。

“川江辣妹子”餐飲公司的成立緣于老板的夢想，年少時(shí)缺吃少穿以及回報(bào)家鄉(xiāng)的情懷。想為社會(huì)上正在打拼的人們做一頓安全，實(shí)惠，好吃的飯菜。源于對家鄉(xiāng)的熱愛，兒時(shí)的味覺記憶，他認(rèn)為這個(gè)飯菜必須是川味的，傳統(tǒng)的且具有家鄉(xiāng)風(fēng)味的家常飯菜。

老板年少時(shí)家境貧寒，吃，在他年少時(shí)是生存的一個(gè)最大的問題。我在他老家，一個(gè)美麗的小鄉(xiāng)村里和他閑談中得知一個(gè)小小的情節(jié)讓我久久不能釋懷：他說在他小的時(shí)候膽子也小，有時(shí)父親和家里人都出門去了，家里就只剩他一人在家看家，碎娃兒家一人在家獨(dú)處的那種孤獨(dú)，害怕，無助油然而生，那種豎起耳朵等待、盼望親人的心情至今都彷如昨天，記憶尤深，那種相距很遠(yuǎn)都能感覺辨別出父親，家人的氣息，聲音，然后歡欣奔去迎接的親熱、依戀。一席話，勾起了我童年時(shí)自己經(jīng)歷的心酸和回憶，說實(shí)話，我經(jīng)常有一種往事不堪回首的感慨，這一輩子不管是苦難也好，蹉跎也罷，幸運(yùn)也好，自己努力也好，得益貴人朋友幫助也好，還是親人給我的付出和關(guān)愛也好，總之是我個(gè)人的生命歷程磕磕碰碰是走到現(xiàn)在了。

辣妹子老板少小離家，他打工磚瓦窯，新疆摘棉花，小煤窯，拖拉機(jī)到大貨車無所不會(huì)，過多的苦難使他成熟，堅(jiān)毅，過人的勤奮和悟性，家境的貧寒使他有了更多的擔(dān)當(dāng)，走南闖北也讓他有了豐富的閱歷，洞察商機(jī)，把握機(jī)遇，趨利避害的縝密，慧眼和心機(jī)。

懷揣關(guān)于餐飲的理想和情懷，當(dāng)然還有關(guān)于業(yè)態(tài)的頂層設(shè)計(jì)的創(chuàng)意和深思熟慮，一個(gè)中央廚房加門店的結(jié)構(gòu)，中式快餐（或簡餐）就這樣干起來了。

衷心希望 “川江辣妹子”餐飲公司興旺發(fā)達(dá)，更多地造福社會(huì)，服務(wù)老百姓！

2020.3.18