夏季開胃菜，又辣又過癮的麻辣雞絲，自己動手超簡單

健身人群都知道，雞胸肉高蛋白低脂肪，它的優(yōu)質(zhì)蛋白很容易被人體吸收和利用，一直是健康的首選菜。

除了西餐，很多烹飪喜歡用雞胸肉外，其實中餐對于雞胸肉的使用頻率也很高。

這次用火星人集成灶X7做的這道麻辣雞絲，特別適合在炎炎夏日食用。

準(zhǔn)備材料

食材：雞胸肉、黃瓜、胡蘿卜、洋蔥、蔥姜蒜、熟芝麻

調(diào)味料：辣椒粉、十三香、油

制作過程

1.將雞胸肉洗凈、用廚房紙巾吸干上面的水份。

2.將雞胸肉放入盆中，加入料酒、生抽、耗油，攪拌均勻。

3.加入胡椒粉，用手揉搓雞胸肉表面，使雞胸肉和胡椒粉充分融合。

4.取出雞胸肉，將雞胸肉表面用刀滑幾道，可以使它更好地吸收調(diào)味料。

5.將雞胸肉腌制十分鐘之后，放入蒸箱中。蒸十分鐘即可，時間過久雞胸肉容易變柴。

火星人集成灶X7操作順序：蒸煮模式時間：10分鐘溫度：100°開始。

6.胡蘿卜、黃瓜切絲，放在一旁備用。

7.將蔥切段、姜切片、洋蔥切片，蒜拍成泥，放在一旁備用。

8.將辣椒粉倒入大碗中，加入稍許十三香，撒上白芝麻。

9.將切好的蔥姜蒜洋蔥熱油下鍋，煸炒出香味后，撈出。

10.將熱好的油倒入辣椒粉碗中，迅速攪拌均勻，加入少許的紅油，充分?jǐn)嚢琛?br />

11.到時間后，將蒸好的雞胸肉取出，吸干表面的水份后，用手撕成條。

12.加入胡蘿卜絲、黃瓜絲，淋上調(diào)好的辣椒醬，根據(jù)自己的口味撒上小米椒與蔥花即可！

嫩嫩的雞絲配上爽口的黃瓜與胡蘿卜，淋上麻辣鮮香的醬，在炎熱的夏季，爽口又開胃！如此簡單的夏季涼菜，趕緊動手試試吧~