簡(jiǎn)單快手的蒜蓉粉絲蒸蝦，因?yàn)槎嗉舆@一步，吃過(guò)的人都說(shuō)好

蝦蒸著吃，既可以保留多種營(yíng)養(yǎng)，又可以保持食材本身的原汁原味。而且夏天天熱，不適合吃的太油膩。

這道蒜蓉粉絲蒸蝦，鮮嫩的蝦配上爽滑的粉絲，看著就很有食欲。鋪在下面的粉絲將鮮蝦的醬汁完全吸收，柔軟又多汁。

制作過(guò)程

1.準(zhǔn)備食材：粉絲、蝦、蔥、姜、蒜、小米椒

調(diào)料：生抽、耗油、胡椒粉、鹽、雞粉調(diào)味料、油

2.將粉絲浸泡在熱水中，泡軟備用

3.將蝦去除蝦線，從蝦頭處剪開(kāi)，在用菜刀將背部拍平，開(kāi)背后放入一旁備用。

4.泡軟的粉絲撈出，放入盆中，在粉絲中加入生抽、耗油、一勺胡椒粉、一勺雞粉調(diào)味料，拌勻入味。

5.姜切末，蒜切末，放在一旁備用。

6.在盤子底部放上少許姜末蒜末，然后將調(diào)味好的粉絲鋪在上面。

7.再將開(kāi)好背的蝦，放在粉絲上方。

8.熱油下鍋，將蒜末煸炒出香味，根據(jù)自己的口味，加入小米椒調(diào)味。

9.將煸炒好的蒜泥，倒在蝦背上。

10.將蝦放入蒸箱中，蒸10分鐘即可。

模式：蒸煮模式溫度：100°時(shí)間：10分鐘。這步最關(guān)鍵，注意把控溫度與時(shí)長(zhǎng)，將決定蒸蝦口味良好與否。

11.到時(shí)間后，取出蝦，撒上蔥花，即可食用。

吃完鮮嫩的蝦肉，再吃爽滑的粉絲，真的太滿足了！