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江油論壇

標題: 雁山湖廚藝大比拼之心得 [打印本頁]

作者: 林間小鹿 時間: 2009-4-12 23:43
標題: 雁山湖廚藝大比拼之心得
本帖最后由林間小鹿于 2009-4-12 23:46 編輯

生平參加過各種各樣的比賽，不過關于廚藝的比賽還真沒有涉及過。雖然一直喜歡跳鍋邊舞，倒不是因為廚藝高超，而是喜歡一翻忙碌以后，享受老公女兒在餐桌上狼吞虎咽的成就感！而今天，由車友會里無悔和聽雨組織的雁山湖廚藝大比拼活動，不僅讓我過夠了做菜的癮，還盡情品嘗了戶外運動帶給我的歡樂！
故事起因于聽雨在論壇里的一個活動倡議，剛開始并不是很熱心的，一來實在是沒有什么拿得出手的菜品，而來現在只休息星期天，時間顯得很倉促�？墒怯幸惶烊豪锏臒o雙要北上掙錢錢，我們幾兄弟為他餞行，席間說起廚藝大賽，楊大哥和自由者積極性很高，他們的情緒也感染了我，于是決定參加，結果并不重要，重要的是過程撒！經過一翻商議，我們摩托群的參賽作品也就產生了：楊大哥的酸麻雞，自由者的泡菜魚，我就來個涼拌兔子。其余的人統(tǒng)統(tǒng)組織成拉拉隊員，負責搖著筷子為我們加油！
長期以來，都是以拉拉隊員的身份參加摩群的活動，這次終于榮升為主力隊員，心里那個激動呀�。ㄌ崆皫滋扉_始失眠。）因為我知道自己那點做菜的水平，實在是難登大雅之堂，而江油這些民間組織里，那真是人才濟濟，藏龍臥虎，高手如云呀，和他們比賽，我如果按常規(guī)出牌，一定會輸得一塌糊涂的。經過幾天的苦思冥想，我決定另僻捷徑：首先，色香味俱全我是達不到的，那我就集中火力，主動菜品顏色（香和味實在是不敢涉足，太專業(yè)和高深了），只要讓評委飽了眼福，印象分就高了撒！其次，是要講求營養(yǎng)，注重養(yǎng)生，高溫暴炒會損失營養(yǎng)，過分辛辣傷害身體，所以我盡量天然清談。最后，用態(tài)度去打動評委，一定要兢兢業(yè)業(yè)，勤勤懇懇，認認真真的對待這次比賽，結果是次要的，態(tài)度是主要的撒！
經過一翻謀劃和準備，今天上午，我信心十足的來到了比賽現場。雁山湖坐落在中壩鎮(zhèn)郊區(qū)，不遠，十幾分鐘的車程，依山傍水，郁郁蔥蔥，正值雨后盛春時節(jié)，滿世界的新綠被雨水沖洗得干干凈凈，山林間時不時的冒出一從從野花，白色，黃色，粉色，在風中搖曳，似乎在歡迎我們的到來。水中密密麻麻的小蝌蚪游來游去，引起孩子們濃厚的興趣！景區(qū)老板在兩山之間，修起一條高高的堤壩，攔截了一池幽幽的湖水，我們的比賽場地就是這里。兩邊的欄桿上已經掛滿了各個群的會旗，舉目望去，有汽車隊的，單車隊的，徒步隊的，還有一個愛卡隊，我們群的帥小伙也忙著把會旗捆綁在它們的旁邊，哈哈，會旗們首先開始PK了，一面面在風的鼓動中，呼呼做響，展示著自己的絢麗！各群的人陸陸續(xù)續(xù)的都來了，鍋碗瓢盆，柴米油鹽粉墨登場，各群的廚房高手們挽起衣袖，捆起圍裙，進入了備戰(zhàn)狀態(tài)，拉拉隊員們調整著自己的長槍短炮，準備搶拍精彩鏡頭，各群的新老朋友相互招呼著問候著，堤壩上頓時熱鬧起來了！聽雨組織人馬在搭建廚房的灶臺，邊邊和無悔組織人們簽到，發(fā)放標志牌，雖然人群擁擠，摩肩接踵的，但是有條不紊，次序井然！
不一會，比賽正式開始了，因為我做的是涼菜，而且前期工作已經準備得差不多了，所以我選擇了一個安靜的角落，開始按照自己的設想，花里胡俏的裝扮我的涼拌雞翅（兔子沒有買到，換成了雞翅膀）。不遠處的熱菜間，那可真是熱鬧非凡，人們把兩個灶臺團團圍住，掌聲，歡呼聲，喝彩聲，一陣高過一陣，那些大廚們雄赳赳氣昂昂的站在爐火邊，左手握著鍋柄，右手拿著鏟子，隨著哧-------的一聲爆響，菜料下鍋了，火苗突的一下竄了起來，覆蓋住炒鍋，人群發(fā)出一陣驚叫，大廚不慌不忙的顛簸著炒鍋，讓菜品均勻受熱，然后一樣樣的放入調料，香氣被風吹散開來，鉆進人們的鼻孔，引起大家的液腺不停的分泌，大家一邊吞著口水，一邊鼓掌，一邊喀嚓喀嚓的搶著精彩瞬間…….熱鬧的氣氛一波接著一波，漸漸的進入高潮，選手享受著炒菜的樂趣，拉拉隊員享受著看菜的樂趣，評委們享受著美味佳肴的樂趣，整個堤壩被歡樂充溢得鼓鼓脹脹起來！最好玩的是，剛開始的時候，大家還各司其職，安分守己，眼睜睜的看著評委在那里假裝斯文的品嘗打分，一會，場面變得混亂起來，大家拿起工具（筷子勺子叉子…….）不管三七二十一，吃起花兒開，惟恐動作慢了，那些美味佳肴就進入了別人的肚子，看著場面失控，我在旁邊樂開了花，這能怪誰呢？只能怪選手們做的菜菜太好吃了撒！只能怪這次活動太有趣了撒！只有評委亂了陣腳，俺的菜菜才有可能獲獎撒！我做的那幾個涼拌菜菜味道不知道怎么樣（我一塊都沒有吃到），不過它們被我打扮得花枝招展，色彩鮮艷，肯定讓評委印象深刻撒！
果然，一會兒，邊邊拿著記錄本來到我跟前，（我正在咬牙切齒的對付菜板上那堆準備炒大鍋菜的生肉，看看俺的態(tài)度多端正喲！不得獎才怪呢�。�，邊邊問我做的菜叫什么名字，（唉-------估計帥氣可愛的邊邊同志，因為工作繁忙，也沒有搞到吃的喲），我假巴而是的推脫了半天，最后還是告訴了邊邊菜名，哈哈，心里美孜孜的�。ㄓ媱澇晒α巳觯┕�，頒獎儀式開始了，我們摩托群的三個選手統(tǒng)統(tǒng)獲獎，我們高興得歡呼雀躍起來！
回家的路上，我突然想起今天是4月12號，下個月的今天，就是大地震紀念日了，時間過得真快呀！轉眼間，一年就過去了，地震帶給我們的傷痛，是不可能忘記的，但是，地震帶給我們的啟示，也永駐在心間，珍惜生活，珍惜生命，珍惜朋友，珍惜大自然，好好的生活，就是對逝者最好的懷念！感謝累彎了腰聽雨，感謝啞了嗓子的無悔，感謝不辭辛勞的邊邊，謝謝所有組織和參與了這次活動的朋友們！

作者: 洪哥 時間: 2009-4-13 06:35
來點圖片就好了。

作者: 自由者 時間: 2009-4-13 13:26
寫得太精彩。

作者: 林間小鹿 時間: 2009-4-13 13:33