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江油論壇

標(biāo)題: 雁山湖廚藝大比拼之心得 [打印本頁(yè)]

作者: 林間小鹿 時(shí)間: 2009-4-12 23:43
標(biāo)題: 雁山湖廚藝大比拼之心得
本帖最后由林間小鹿于 2009-4-12 23:46 編輯

生平參加過(guò)各種各樣的比賽，不過(guò)關(guān)于廚藝的比賽還真沒(méi)有涉及過(guò)。雖然一直喜歡跳鍋邊舞，倒不是因?yàn)閺N藝高超，而是喜歡一翻忙碌以后，享受老公女兒在餐桌上狼吞虎咽的成就感！而今天，由車友會(huì)里無(wú)悔和聽(tīng)雨組織的雁山湖廚藝大比拼活動(dòng)，不僅讓我過(guò)夠了做菜的癮，還盡情品嘗了戶外運(yùn)動(dòng)帶給我的歡樂(lè)！
故事起因于聽(tīng)雨在論壇里的一個(gè)活動(dòng)倡議，剛開(kāi)始并不是很熱心的，一來(lái)實(shí)在是沒(méi)有什么拿得出手的菜品，而來(lái)現(xiàn)在只休息星期天，時(shí)間顯得很倉(cāng)促�？墒怯幸惶烊豪锏臒o(wú)雙要北上掙錢錢，我們幾兄弟為他餞行，席間說(shuō)起廚藝大賽，楊大哥和自由者積極性很高，他們的情緒也感染了我，于是決定參加，結(jié)果并不重要，重要的是過(guò)程撒！經(jīng)過(guò)一翻商議，我們摩托群的參賽作品也就產(chǎn)生了：楊大哥的酸麻雞，自由者的泡菜魚(yú)，我就來(lái)個(gè)涼拌兔子。其余的人統(tǒng)統(tǒng)組織成拉拉隊(duì)員，負(fù)責(zé)搖著筷子為我們加油！
長(zhǎng)期以來(lái)，都是以拉拉隊(duì)員的身份參加摩群的活動(dòng)，這次終于榮升為主力隊(duì)員，心里那個(gè)激動(dòng)呀！（提前幾天開(kāi)始失眠。）因?yàn)槲抑雷约耗屈c(diǎn)做菜的水平，實(shí)在是難登大雅之堂，而江油這些民間組織里，那真是人才濟(jì)濟(jì)，藏龍臥虎，高手如云呀，和他們比賽，我如果按常規(guī)出牌，一定會(huì)輸?shù)靡凰康�。�?jīng)過(guò)幾天的苦思冥想，我決定另僻捷徑：首先，色香味俱全我是達(dá)不到的，那我就集中火力，主動(dòng)菜品顏色（香和味實(shí)在是不敢涉足，太專業(yè)和高深了），只要讓評(píng)委飽了眼福，印象分就高了撒！其次，是要講求營(yíng)養(yǎng)，注重養(yǎng)生，高溫暴炒會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)，過(guò)分辛辣傷害身體，所以我盡量天然清談。最后，用態(tài)度去打動(dòng)評(píng)委，一定要兢兢業(yè)業(yè)，勤勤懇懇，認(rèn)認(rèn)真真的對(duì)待這次比賽，結(jié)果是次要的，態(tài)度是主要的撒！
經(jīng)過(guò)一翻謀劃和準(zhǔn)備，今天上午，我信心十足的來(lái)到了比賽現(xiàn)場(chǎng)。雁山湖坐落在中壩鎮(zhèn)郊區(qū)，不遠(yuǎn)，十幾分鐘的車程，依山傍水，郁郁蔥蔥，正值雨后盛春時(shí)節(jié)，滿世界的新綠被雨水沖洗得干干凈凈，山林間時(shí)不時(shí)的冒出一從從野花，白色，黃色，粉色，在風(fēng)中搖曳，似乎在歡迎我們的到來(lái)。水中密密麻麻的小蝌蚪游來(lái)游去，引起孩子們濃厚的興趣！景區(qū)老板在兩山之間，修起一條高高的堤壩，攔截了一池幽幽的湖水，我們的比賽場(chǎng)地就是這里。兩邊的欄桿上已經(jīng)掛滿了各個(gè)群的會(huì)旗，舉目望去，有汽車隊(duì)的，單車隊(duì)的，徒步隊(duì)的，還有一個(gè)愛(ài)卡隊(duì)，我們?nèi)旱膸浶』镆裁χ褧?huì)旗捆綁在它們的旁邊，哈哈，會(huì)旗們首先開(kāi)始PK了，一面面在風(fēng)的鼓動(dòng)中，呼呼做響，展示著自己的絢麗！各群的人陸陸續(xù)續(xù)的都來(lái)了，鍋碗瓢盆，柴米油鹽粉墨登場(chǎng)，各群的廚房高手們挽起衣袖，捆起圍裙，進(jìn)入了備戰(zhàn)狀態(tài)，拉拉隊(duì)員們調(diào)整著自己的長(zhǎng)槍短炮，準(zhǔn)備搶拍精彩鏡頭，各群的新老朋友相互招呼著問(wèn)候著，堤壩上頓時(shí)熱鬧起來(lái)了！聽(tīng)雨組織人馬在搭建廚房的灶臺(tái)，邊邊和無(wú)悔組織人們簽到，發(fā)放標(biāo)志牌，雖然人群擁擠，摩肩接踵的，但是有條不紊，次序井然！
不一會(huì)，比賽正式開(kāi)始了，因?yàn)槲易龅氖菦霾�，而且前期工作已�?jīng)準(zhǔn)備得差不多了，所以我選擇了一個(gè)安靜的角落，開(kāi)始按照自己的設(shè)想，花里胡俏的裝扮我的涼拌雞翅（兔子沒(méi)有買到，換成了雞翅膀）。不遠(yuǎn)處的熱菜間，那可真是熱鬧非凡，人們把兩個(gè)灶臺(tái)團(tuán)團(tuán)圍住，掌聲，歡呼聲，喝彩聲，一陣高過(guò)一陣，那些大廚們雄赳赳氣昂昂的站在爐火邊，左手握著鍋柄，右手拿著鏟子，隨著哧-------的一聲爆響，菜料下鍋了，火苗突的一下竄了起來(lái)，覆蓋住炒鍋，人群發(fā)出一陣驚叫，大廚不慌不忙的顛簸著炒鍋，讓菜品均勻受熱，然后一樣樣的放入調(diào)料，香氣被風(fēng)吹散開(kāi)來(lái)，鉆進(jìn)人們的鼻孔，引起大家的液腺不停的分泌，大家一邊吞著口水，一邊鼓掌，一邊喀嚓喀嚓的搶著精彩瞬間…….熱鬧的氣氛一波接著一波，漸漸的進(jìn)入高潮，選手享受著炒菜的樂(lè)趣，拉拉隊(duì)員享受著看菜的樂(lè)趣，評(píng)委們享受著美味佳肴的樂(lè)趣，整個(gè)堤壩被歡樂(lè)充溢得鼓鼓脹脹起來(lái)！最好玩的是，剛開(kāi)始的時(shí)候，大家還各司其職，安分守己，眼睜睜的看著評(píng)委在那里假裝斯文的品嘗打分，一會(huì)，場(chǎng)面變得混亂起來(lái)，大家拿起工具（筷子勺子叉子…….）不管三七二十一，吃起花兒開(kāi)，惟恐動(dòng)作慢了，那些美味佳肴就進(jìn)入了別人的肚子，看著場(chǎng)面失控，我在旁邊樂(lè)開(kāi)了花，這能怪誰(shuí)呢？只能怪選手們做的菜菜太好吃了撒！只能怪這次活動(dòng)太有趣了撒！只有評(píng)委亂了陣腳，俺的菜菜才有可能獲獎(jiǎng)撒！我做的那幾個(gè)涼拌菜菜味道不知道怎么樣（我一塊都沒(méi)有吃到），不過(guò)它們被我打扮得花枝招展，色彩鮮艷，肯定讓評(píng)委印象深刻撒！
果然，一會(huì)兒，邊邊拿著記錄本來(lái)到我跟前，（我正在咬牙切齒的對(duì)付菜板上那堆準(zhǔn)備炒大鍋菜的生肉，看看俺的態(tài)度多端正喲！不得獎(jiǎng)才怪呢�。�，邊邊問(wèn)我做的菜叫什么名字，（唉-------估計(jì)帥氣可愛(ài)的邊邊同志，因?yàn)楣ぷ鞣泵�，也沒(méi)有搞到吃的喲），我假巴而是的推脫了半天，最后還是告訴了邊邊菜名，哈哈，心里美孜孜的！（計(jì)劃成功了撒）果然，頒獎(jiǎng)儀式開(kāi)始了，我們摩托群的三個(gè)選手統(tǒng)統(tǒng)獲獎(jiǎng)，我們高興得歡呼雀躍起來(lái)！
回家的路上，我突然想起今天是4月12號(hào)，下個(gè)月的今天，就是大地震紀(jì)念日了，時(shí)間過(guò)得真快呀！轉(zhuǎn)眼間，一年就過(guò)去了，地震帶給我們的傷痛，是不可能忘記的，但是，地震帶給我們的啟示，也永駐在心間，珍惜生活，珍惜生命，珍惜朋友，珍惜大自然，好好的生活，就是對(duì)逝者最好的懷念！感謝累彎了腰聽(tīng)雨，感謝啞了嗓子的無(wú)悔，感謝不辭辛勞的邊邊，謝謝所有組織和參與了這次活動(dòng)的朋友們！

作者: 洪哥 時(shí)間: 2009-4-13 06:35
來(lái)點(diǎn)圖片就好了。

作者: 自由者 時(shí)間: 2009-4-13 13:26
寫得太精彩。

作者: 林間小鹿 時(shí)間: 2009-4-13 13:33